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콩 잘 먹으면 10년은 젊어진다 : 대두 파워 건강 미인 눈과마음 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 콩의 기원
Ⅲ. 콩의 특징
Ⅳ. 콩의 일반성분
1. 콩 단백질
2. 콩 지방질
3. 콩 인지질
4. 콩 올리고당
5. 비타민
6. 무기질
7. 사포닌
Ⅴ. 콩의 특수성
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콩외에는 거의가 콩잎이 말라 떨어지기 시작하고 꼬투리 속의 콩이 적당히 여물었을 때 거두는데, 완전히 여물면 꼬투리가 터져 콩이 흩어져버리기 때문에 미리 뿌리째 뽑거나 밑둥을 베어 단으로 묶어서 말렸다 턴다.
3. 콩의 기원
콩의
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콩의 원산지에 해당되는 옛 고구려땅과 한반도에서의 콩재배는 농경이 본격적으로 시작된 청동기 시대로 추정하였다. 또한 권(1983)도 중국에서 기원전 2,500년 경부터 재배되던 콩이 한반도에 전파되어 농작물로 재배되기 시작한 것은 기원전
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기원에 대해서는 많은 수정이 필요하다. 예를 들어 인도가 원산지로 본 조외 벼는 식물고고학적 연구 성과에서는 중국의 황하 유역과 양자강 유역이 기원지로 밝혀지고 있다.
참고문헌
-공용, 2018, 식용작물학2, 콩의 용도별 특성을 비교하고,
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콩 발효식품 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 콩의 정의
Ⅲ. 콩의 성분
1. 열량과 수분
2. 지질
3. 탄수화물
4. 무기질
5. 비타민
6. 단백질
Ⅳ. 콩의 역사와 식문화
1. 한국 콩의 역사
1) 한국 콩의 기원
2) 콩 품종
2. 한국인의 식생활과 콩
1) 두부
2)
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콩의 초형별 화학성분 조성 비교, 한국식품영양과학회 Ⅰ. 콩과 강낭콩
1. 식품의 유래
2. 성분
3. 기타
1) 이용되는 조리
2) 음식궁합
Ⅱ. 콩과 서리태
Ⅲ. 콩과 흰콩
Ⅳ. 콩과 땅콩
1. 땅콩의 기원 및 재배
2. 땅콩의 용도
3. 땅콩의
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1. 머리말
2. 김치의 어원 및 기원
1) 김치의 어원
2) 김치의 기원
3. 김치의 발전사
1) 부족국가시대~삼국시대
2) 고려시대
3) 조선시대
4. 소금의 역사
5. 젓갈의 역사
6. 고추의 역사
7. 장의 역사
1) 콩의 역사
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콩을 소금이 아닌 설탕과 함께 졸인 일종의 과자로, 단 맛이 매우 강한 낫토이다. 주로 차와 곁들여 다과로 먹는다.
3. 낫토(なっとう)의 기원 및 유래
대략 BC 8000년∼BC 3∼4세기정도의 구석기 시대인 들은 대체로 하루에 먹는 음식의 약 80%정
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기원지에 따라 적응 지역을 크게 온대지역과 열대지역으로 구분한다. 옥수수와 고구마는 열대지역이 원산지이며, 감자는 서늘한 고산지대, 콩과 보리는 온대지역이 원산지이다. 맥류에 속하는 보리·밀·호밀·귀리 등은 일반적으로
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콩, 팥, 피, 조가 기원되었으며, 감, 동양배, 인삼, 복숭아, 파 배추도 기원되었다. 인도와 동남아시아에서는 벼, 왕골, 모시풀, 사탕수수, 오이, 생강, 참깨, 박, 가지 등이 있다. 중앙아시아에서는 귀리, 삼, 기장, 당근, 양파, 무화과, 완두가 있
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