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외식업의 업종 편중이 심함
영세함
낮은 생존율
불안정한 사업구조
가맹본부의 창업과정이 비 체계적
프랜차이즈의 전문 인력의 부족
가맹점에 대한 통제, 관리 능력 부족 정의
역사
창업절차
이론비교
시장현황
사례비교
나아
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프랜차이즈
2)본사가 채용하는 목적에 따른 분류
유통 프랜차이즈, 비즈니스 포맷 프랜차이즈, 컨버전 프랜차이즈
3)체인 형태에 따른 분류
본부 직영 체인점, 임의적 체인점, 프랜차이즈 체인
3.프랜차이즈의 장단점
4.프랜차이즈 본부
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프랜차이즈 시스템
제 1 절 프랜차이즈
1. 프랜차이즈의 개념
2. 프랜차이즈의 효용과 장단점
3. 프랜차이즈의 특징
제 2 절 프랜차이즈 패키지 확립
1. 프랜차이즈 패키지의 기능
2. 프랜차이즈의 기업성장론
3. 프랜차이즈의 현황
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현황 및 전망
1. 패밀리 레스토랑 업계
2. 패스프푸드 업계
3. 피자업계
4. 단체급식 업계
제 3 절 외식업체의 아웃소싱 현황
1. 아웃소싱의 개념(Out sourcing)
2. 아웃소싱의 도입단계
3. 아웃소싱의 장단점
4. 외식기업의 아웃소싱 도입현황
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프랜차이즈에 관한연구」, 한국부동산학회, 부동산학보 제18집. Ⅰ.외식업 프랜차이즈의 개요
1.프랜차이즈 사업의 개요
2.외식업 프랜차이즈의 개념
Ⅱ.국내 및 국외 프랜차이즈 산업의 현황
1.국내 프랜차이즈 산업의 현황
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외식업 프랜차이즈 커피전문점(다빈치커피)
1. 회사 소개
1) 경영이념
2) 기업목표
3) 경영목표
2. 회사연혁
3. 가맹점 현황
Ⅳ. 외식업 프랜차이즈 아이스크림전문점(하겐다즈)
1. 품질
2. 가격
3. 유통경로
4. 판매 전략
5. 직영점 판매
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http://www.sejongfood.com/
◎ 경향신문 홈페이지
http://www.khan.co.kr/ 1. 외식산업의 정의
2. 외식산업의 분류
3. 외식산업의 특성
4. 한국 외식산업의 발전과정
5. 한국 외식산업의 최근현황
6. 외식산업의 문제점과 발전과제
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프랜차이즈 시스템의 기능
4. 프랜차이즈의 유형
1) 마스터 프랜차이즈
2) 지역개발 프랜차이즈
3) 대리 프랜차이즈
4) 직접 프랜차이즈
5) 합자 프랜차이즈
5. 프랜차이즈의 장단점
1) 프랜차이즈의 장점
2) 프랜차이즈의 단점
6. 프랜
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프랜차이즈 산업 활성화 방안』. 17차국가 경쟁력강화위원회:2009. 9. 29.
지식경제부·대한상공회의소. 『2010년_프랜차이즈브랜드실태조사』. 2010. 12.
한국프랜차이즈협회. 『프랜차이즈업 현황 및 발전방안 연구』. 2008.
<해외문헌>
M. Mend
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외식업
가. 우리나라 외식업의 발전과정
나. 국내 외식시장의 현황/변화
다. 우리나라의 외식업의 과제
Ⅱ. (주)놀부 선정배경
1. 기업소개
가. (주) 놀부 소개 및 연혁, 수상내역
나. 놀부의 경쟁력 분석
다. 놀부의 프랜차이즈 해외 진출
라. 프
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