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북한에서 가장 뛰어난 예술인들로 구성되었다. 전용으로 사용하는 만수대예술극장은 평양에 있으며, 총 건축면적 6만m2 규모로 내부에는 2200 m2의 회전무대와 4000명을 수용하는 관람석을 갖추고 있다. 남한의 대표적인 공연장으로 세종문화회
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한국-미국-일본의 외식산업 환경, 외식시장의 전망
목차
외식산업의 성장요인과 발전전망
I. 외식산업의 성장요인
1. 사회적 요인
2. 경제적 요인
3. 문화적 요인
4. 기술적 요인
II. 외식산업의 발전전망
1. 21세기 외식산업의 환경
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효과
3. 문제점 및 추진과제
1)남측
2)북측
4. 향후 북한의 관광 개발 계획
1)다양한 관광 상품개발/운영
2)시설 개발 계획
3)기타
Ⅲ.각 나라의 관광정책 현황
1.영국
2.태국
3.일본
4.싱가포르
5.프랑스
6.한국
Ⅳ.결론
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일본 기무치
* 제품 전략
4. 글로벌 소비자 분석
(1) 김치 소비현황
1) 소비확대 배경
2) 소비실태
5. 종가집 김치 소개
(1) 종가집의 탄생
(2) 종가집의 비젼
(3) 종가집의 연혁
6. 종가집 김치 분석
(1) 종가집 김치의 시장 현황
(2) 종
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일본음식의 산책』,형설출판사,2006.
http://www.dietnet.or.kr/Fculture/Fculture1.asp
http://inara.cje.ac.kr/7/5/soci/1012/jiyuk.htm
kbs2 『‘한.중.일 면 문화’』 한.중.일. 소문난 저녁 (03.06일자 방송분)
mbc 『여유로움 그들의 음식 문화/자연을 요리한다』, 세계음
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한국의 인천 차이나타운을 비롯한 미국과 동남아시아, 일본 등 중국인 밀집지역의 문화가 외부로 전파되면서 중국음식이 자연스럽게 확산된 것. 다양한 식재료와 조리법에서 비롯된 새로운 맛으로 중국음식을 처음 접하는 이들의 호기심을
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한국의 대표 웰빙 음식인 비빔밥이 저칼로리, 탄수화물의 건강식으로 영양 밸런스가 잘 잡힌 하나의 완벽한 홀푸드(wholefood) 라는 것을 알리는 것에 성공하였다.
또한 트위터, 페이스북 활용해 적극적으로 고객들과 소통을 강화하며 한국 음식
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한국외식사업연구소, 외식사업분석, 외식사업연구소, 2010.
한국외식정보, 한국외식연감2006, 한국외식정보, 2006.
이계임 외, 한국인의 식품소비 트렌드 분석, 한국농촌경제연구원, 2007.
강대훈, 외식사업 성공전략에 관한 연구, 경기대학교 박사
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식사를 하기 위하여
Ⅲ. 테이블 매너의 요점
1. 식사 전 매너
2. 식사 중 매너
3. 식사 후 매너
Ⅳ. 각국의 테이블 매너와 사례조사
1. 한국
2. 태국
3. 인도
4. 중국
5. 이탈리아
6. 프랑스
7. 일본
※ 식탁예절의 나라별 유의사항
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요리사도 배출하고 다양한 푸드스타일리스트도 양성해야 한다. 전통 음식 전문 코디네이터나 전통 음식 컨설팅 전문가도 배출해야 한다. 이들에 대한 교육은 분야별로 현장 중심으로 실시해야 한다. 한국 음식의 제조는 물론, 평가, 경영, 수
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