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대장균의 경우 박테리오파지에 의해 파지의 DNA가 내부로 들어오면 이를 제한효소를 이용해 조각내버린다. 그런데 이렇게 제한효소가 DNA를 절단시키는데 자기 자신은 절단되지 않는 이유는 바로 대장균의 메틸화 작용 때문이다. 즉, 대장균은
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대장균이 성행위 중 질 앞벽의 압박으로 요도 역류
-방광으로 들어가 방광염 유발
-남성의 요도(15~20cm)에 비하여 여성의 요도(2~4cm)는 짧고 넓으며 직선: 세균침입 용이 -> 예방법 p.168
-방광염의 주요인 균: 장내 대장균
-첫 성교의 현상 : 차후
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대장균을 극히 미량의 유당을 첨가한 한전배지에서 배양하면 유당을 분해할 수 있는 돌연변이가 보통의 경우보다 더 많이 생긴다.이 유당을 분해하는 돌연변이는 대장균이 증식하고 있을 때가 아니라, 한천배지상에서 증식이 정지된 안정상
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대장균군수, 유분 등의 성질이나 성분에 따라 구분하며 그 값은 지역과 물의 용도에 따라 기준치를 달리하고 있다. 우리나라 환경보전법에 규정된 수질 환경기준은 하천 및 호수에 대하여 생활환경의 보전에 관한 항목과 사람의 건강보호에
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대장균군 : 음성이어야 한다.
(4) 보존료(g/kg) : 다음에서 정하는 것 이외의 보존료가 검출되어서는 아니된다.
소르빈산
소르빈산칼륨
소르빈산칼슘
0.05 이하(소르빈산으로서, 다만, 살균제품은 검출되어서는 아니된다)
안식향산
0.05 이하
6) 시
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대장균에서 분리한 플라스미드를 동일한 제한 효소로 자른다.
3) 사람의 인슐린 유전자와 플라스미드를 DNA연결효소(ligase)로 결합시킨다.
4) 사람의 인슐린 유전자가 이식된 플라스미드를 대장균에 넣고 배양
5) 대장균의 내부에서 인슐린을 합
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대장균군(E.Coli)수 측정
검체의 채취는 무균적으로 멸균된 용기를 이용하고 1시간 내로 실험해야한다. 부득이한 경우 10 ℃이하로 냉장 운반하여 6시간 내로 실험하고, 검체에 잔유염소가 있을 때는 멸균된 10 % Na2S2O3를 상당량 넣어 제거한다.
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대장균은 약 3,000가지의 단백질에 대한 유전자를 가지고 있는데 이들 단백질이 동시에 모두 필요한 것이 아니고 서로 다른 시기와 환경에서 필요하다. 이렇게 세포는 유전자의 발현에 의해 만들어진 산물을 각각 다른 조건하에서 적절히 이용
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대장균을 가지고 있으며, 연질치즈에서 이 미생물은 치즈를 염지 및 숙성초기 전기팽화(early blowing)를 일으키는 원인이 되기도 하지만 대장균은 원료유를 살균할 때 열처리에 의하여 쉽게 파괴되므로 대장균에 의한 전기 팽화는 거의 없다. 그
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대장균군
1m/당 10 이하
1m/당 10 이하
유산균수
표시량 이상
(단, 유산균 함유제품에 한한다)
표시량 이상
(단, 유산균 함유제품에 한한다)
5) 시험 방법
(1) 조지방
제7. 일반 시험법 1. 일반 성분 시험법 4) 지질에 따라 시험한다 (단, 아이스크림류
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