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2.종류: 글리세린, 프로필렌글리콜
*감미료
1.용도: 식품에 단맛을 부여하기 위하여 사용되는 첨가 물이다
2.종류: 사카린나트륨, D-솔비톨, 아스파탐, 스테비오사 이드 등 1.제빵이론 2.제과이론 3.재료과학 4.영양학 5.식품위생학
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종류와 두류나 어패류 종류의 섭취를 늘릴 필요가 있다.
따라서 전반적인 식사습관에서 지방질음식보다는 저지방 고단백질의 식사를 하는 것이 좋고, 채식과 과일위주의 식습관을 선호하고 점심엔 시리얼보다는 비타민이 많이 함유된 과일
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대한간호. Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 노인 건강문제의 특성
1. 신체적인 특성
2. 심리적 특성
Ⅲ. 노년기의 건강문제
Ⅳ. 노년기의 건강관리 및 건강증진
Ⅴ. 노년기의 건강증진 방법
Ⅵ. 노인 건강증진 행위의 유익성
Ⅶ. 결 론
◎ 참고문헌 ◎
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방법 ············ 8
Ⅲ. 결론 ············ 10
Ⅳ. 참고문헌 ············ 11
<그림1. GMO식품1> ············ 2
<그림2.
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종류
(1) 햇반
(2) 햇반 흑미밥
(3) 햇반 카래밥, 햇반 짜장밥
(4) 햇반 우거지 된장국밥
(5) 햇반 쇠고기 미역국밥
7. 마케팅전략
(1) 마케팅 운영 목표
(2) 마케팅 믹스
(3) 표적 시장의 산정
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종류에 관계없이 1인 1일 기준 탄광은 600g, 지역지구는 500g이나 최근에는 식량사정을 이유로 100∼200g 정도 배급된다. 부식은 채소류는 거의 공급이 없고 소금이나 간장·된장 등을 소량 지급, 마늘·고춧가루 등은 텃밭에서 조달하는 실정이다.
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그물망처럼 엉킨 혈전 덩어리들을 잘게 분해시켜주기 때문이다. Ⅰ. 된장의 정의
Ⅱ. 된장의 제조 과정
Ⅲ. 된장의 종류
- 조선된장의 종류
- 일본식된장의 종류
Ⅳ. 된장의 발효
- 사용되는 발효균
- 미소의 발효
Ⅴ. 된장의 효능
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된장
메주+소금+물 담금 발효 거르기 건더기 익히기(숙성) 된장
우리나라의 된장은 그 제조법에 따라 재래식 된장과 개량된장이 있다. 재래된장은 옛날부터 가정에서 만들어 온 방법으로, 간장에서와 마찬가지로 콩으로 메주를 만들고 이것을
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된장.
(2) 재래맛된장(혼합형된장) : 재래식된장의 제조방법을 약간 변형시켜 침지, 증자한 대 두에 균을 접종하고 메주형태나 알콩 형태로 메주화 하여 이를 발효시킨 후 일식된장과 적당량 혼합하여 색, 향, 맛을 현대인의 입맛에 맞도록 혼
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된장.
(2) 재래맛된장(혼합형된장) : 재래식된장의 제조방법을 약간 변형시켜 침지, 증자한 대 두에 균을 접종하고 메주형태나 알콩 형태로 메주화 하여 이를 발효시킨 후 일식된장과 적당량 혼합하여 색, 향, 맛을 현대인의 입맛에 맞도록 혼
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