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발효 하기도 한다.
- 저온성이 있어 냉장 쇠고기에서 분리되는 것도 있다.
미생물종류
특성
Candida tropicalis
탄화수소 자화성이 강하여 단세포 단백질 제조용 석유효모로 이용한다.
Candida guilliermondii
수액에서 분리. 비타민B2 생성능력 높다.
Cand
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기능이 밝혀지면 질병의 발병 등에 관한 자세한 분자기구를 알아내어 의료나 건강유지에 도움이 될 것이라고 기대하고 있다.
하지만, 이것들은 DNA나 RNA분자에 주목을 받는 분자생물학이 풀어낸 생명현상은 극히 일부분에 지나지 않는다. 이
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발효하였다.
(2) 우리나라에서는 1988년 3월 28일 발효하였다.
2. 主要 內容
(1) 국제기탁기관의 지위취득 요건(영속성, 미생물 생존설비 및 능력 등)
(2) 미생물의 기탁 및 미생물의 생존에 관한 절차상 요건(기탁서 기재방식 및 미생물의 형태와
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리아를 이용하여 저분자로 만든 다음 메탄가스로 변환시킬 수 있다. 메탄가스가 생기는 과정은 산소를 싫어하는 미생물의 무리에 의해 이루어지는 것이므로 협기성 발효라고도 부르게 된다. 메탄가스는 연료가 될 수 있지만 대기 중으로 방
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미생물과 익은 뒤 시어지게 만드는 미생물이 다르다. 김치에도 국제 규격이 있다.지난 7월 국제식품규격위원회는 우리나라의 제안에 따라'배추를 절여 고춧가루.마늘.생강.파.무 등을 혼합해 젖산 발효가 이뤄지게 한 것으로, 산도는 1.0% 이하
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강과 미각에 이바지하고 있긴 하지만 아직 널리 보급된 것은 아니고 또한 우리의 세대를 비롯한 어린 연령층들의 김치 기피 현상을 없앨 수 있도록 노력하여야 할 것이다. 이 시점에서 이에 우리는 건강에 큰 기여를 하는 김치를 앞으로 보다
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발효시켜 궁극적으로 로 메탄으로 전환시키는 혐기성 미생물들의 일련의 혼합 배양 과정을 말한다. 보통 슬러지의 유기 고형물량은 이런 방법에 의해 50%까지 감소한다.
그림 5 혐기성 소화장치 개념도
3.2 기타 혐기성 폐수 처리방법
혐기성
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강상태 - 소화기계질환이나 전염성 질환 등의 신체에 이상이 생기면 반드시 영양사에게 v 이야기 한다.
② 복장 - 위생복과 앞치마는 청결하게 하고 작업복 차림으로 다른 장소에 가지 않는다.
(8) 건강체크
① 건강확인 - 매일 조리 전 자신의
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강과 미각에 이바지하고 있긴 하지만 아직 널리 보급된 것은 아니고 또한 우리의 세대를 비롯한 어린 연령층들의 김치 기피 현상을 없앨 수 있도록 노력하여야 할 것이다. 이 시점에서 이에 우리는 건강에 큰 기여를 하는 김치를 앞으로 보다
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강현, 임지순, 오문헌 공저 문운당
4. 「21C 웰빙가공저장음식」(2005), 김은실, 최은희 공저, MJ 미디어
5. 「현대식품가공저장학」(2004), 안용근 외 8명 공저, 효일문화사
6. 「식품평가 및 품질관리」(1999), 이철호 외 4명 공저, 유림문화사
7. 「식
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