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식품협회
이용욱·김종규(2003) : 식품위생관리, 한국방송통신대학교출판부
장현기 외 3명(2002) : 최신식품위생학, 신광출판사
정기혜 외(2001) : 대형 식중독 예방을 위한 집단급식의 위생수준 제고방안, 한국보건사회연구
홍기운·김숙희 : 식품
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식품 미생물학(3006), 지구문화사
이광배 외(2002), 필수 식품위생학, 신광출판사
이흠숙 외(2002), 식품위생학, 형설출판사
이용욱·김종규(2003), 식품위생관리, 한국방송통신대학교출판부
오성천(2002), 식품미생물학, 정문각
우건조 외(2002), 식중
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식품위생학, 문운당
박종세, 꼭 알아야 할 식품위생, 유림문화사, 1998
이용욱·김종규, 식품위생관리, 한국방송통신대학교출판부, 2003
이흠숙 외, 식품위생학, 형설출판사, 2002
우건조 외, 식중독 예방과 식품안전관리 방안, 한국식품영양과학
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방송통신대학교 출판원.
김영임(2019). 보건교육 워크북. 한국방송통신대학교 출판원.
김영임, 정혜선, 박영임(2007). 건강증진이론과 적용. 한국방송통신대학교출판원.
박영임,유대숭, 김인자, 이인숙(2006). 건강증진과 보건교육. 수문사.
한국방
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식품위생학, 문운당
◈ 박홍현(2002), 공중보건학, 광문각 출판사
◈ 이광배(2003), 식품위생관리학, 광문각 출판사
◈ 이용욱·김종규(2003), 식품위생관리, 한국방송통신대학교출판부
◈ 정희곤(1999), 식품위생학, 세진사 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 세균
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식품위생학, 효일
고무석 외 7인(1996), 식품과 영양, 효일문화사
송형익 외(1997), 현대 식품위생학, 지구문화사
박종세 외(1998), 꼭 알아야 할 식품위생, 유림문화사
이용욱·김종규(2005), 식품위생관리, 한국방송통신대학교 출판부
이상일 외 2인,
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식품영양과학회, 식품산업과 영양 7권1호 2002. 4.
『필수 식품위생학』 이광배 외 지음 신광출판사 2002.
『식품위생관리』 이용욱/김종규 지음
한국방송통신대학교 출판부 2003.
『식품위생학』 이흠숙 외 지음 형설출판사 2002.
『대형 식중독
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식품위생학, 효일
금종화 외(2002), 식품위생학, 문운당
우세홍 외, 식품위생학 최신, 신광문화사
이용욱·김종규(2003), 식품위생관리, 한국방송통신대학교출판부
이광배 외(2002), 필수 식품위생학, 신광출판사 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 식중독의 종
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식품영양과학회, 식품산업과 영양 7권1호 2002. 4.
『필수 식품위생학』 이광배 외 지음 신광출판사 2002.
『식품위생관리』 이용욱/김종규 지음
한국방송통신대학교 출판부 2003.
『식품위생학』 이흠숙 외 지음 형설출판사 2002.
『대형 식중독
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식품, 위생, 질환에 국한된 주제 선정
교육방법
비대면으로 교육이 가능한 방식선정
(예시) 실시간 ZOOM, 동영상 교육, 통신문, 리플릿 등
교육내용
선택 방식에 따른 교육 진행 내용이나 개발한 자료를 제시
2. (10점) 성인을 영양교육 대상
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