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외압보다 아주 낮을 때 통조림 몸통의 일부가 안으로 쭈그러져 있는 상태)가 있다. 1. 식품가공 및 저장의 개념
2. 식품가공 및 저장과 관련 있는 요인
3. 식품가공의 기초공정
4. 식품의 저장원리
5. 포장에 의한 식품저장
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3) 절삭작용
4) 충격작용
4. 도정기
1) 도정작용에 의한 도정기의 분류
2) 도정기의 종류와 특징
5. 쌀의 도정공정(정미공정)
6. 쌀의 도정정도
1) 용어 정리
2) 쌀의 도정정도에 영향을 미치는 요인
※ 참고 문헌 및 사이트
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식품학, 신광문화사
* 박헌국, 식품가공저장학, 진로연구사
* 장수경 외, 식품조리학, 白山出版社, 1992
* 장유경, 기초영양학, 교문사
* 정강현·임지순·오문헌, 식품가공학, 문운당, 2007
* 장현기 외, 식품학 개론, 유림문화사, 2004
* 최세영, 식품
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식품의 기초와 응용, 효일출판사, 2001 1. 통조림의 정의
2. 통조림 용기의 종류
(1) 양철관 (주석관, Tin Plate Can)
(2) TFS(Tin Free Steel)관
(3) 알루미늄관
3. 통조림의 제조공정
(1) 원료
(2) 세정
(3) 조리
(4) 충진(담기)
(5) 탈기
(6) 밀봉
(
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저장 효과가 매우 뚜렷이 나타나고 장해의 위험이 적은 경우도 있으나, CA 저장 후 품질 유지 기술 및 저장실 규모 조정이 뒷받침되지 못하는 문제를 지니기도 한다.
★ 참고문헌 ★
ㆍ이갑상, <식품저장가공학>, 학문사, 1999.
ㆍ안용근, <
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식품유통연구, 한국식품유통학회 2005 Ⅰ. 서론
1. 연구의 필요성 및 목적
2. 연구의 방법 및 구성
Ⅱ. 농산물 유통에 관한 이론적 고찰
1. 도매시장의 종류와 역할
2. 농산물의 거래방법
3. 경매제와 시장도매인제
Ⅲ. 강서도
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및 목적
제 2 절 연구문제 및 방향
제 2 장 이론적 배경
제 1 절 건강보조식품의 개념 및 분류
1. 건강보조식품의 개념
2. 건강보조식품의 분류
제 2 절 건강보조식품의 필요성
제 3 절 건강보조식품의 섭취 현황
1. 한
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및 고찰 13
제 1절 원료선택 및 특성분석 14
제 2절 meat flavor 반응조건 설정 14
제 3절 meat flavor 및 meat broth의 제조 14
Ⅰ. meat flavor의 제조 14
Ⅱ. Meat broth의 제조 15
Ⅲ. meat flavor의 제조공정 16
Ⅳ. meat broth의 제조공정 16
제 4절 meat
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및 인지도에 관한 연구: 원주시민과 조리인을 대상으로, 『한국식생활문화학회지』, 2003
한억, 향토음식의 개발과 보급, 『식품과학과 산업』, 1994
황혜성, 조선왕조 궁중음식, 궁중음식연구원, 2005
Buitoni, Longinoti, 김민주 역, 드림마케팅, 위즈
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요인이 무엇인지 알고 있다. 1. 서론
1)연구의 필요성
2)연구 주제
3)가설
4)연구 목적
5)용어 정의
6)연구의 제한점
2. 문헌고찰
3. 연구 방법
1) 연구설계
2) 연구 대상자 및 연구 기간
3) 연구 도구
4) 자료 수집 방법
5) 자료 분석
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공정에 대한 통찰력을 얻었습니다.
학업 성적 면에서도 저는 항상 상위권을 유지했습니다. 중요한 과목에서 뛰어난 성적을 거두었으며, 특히 재생 가능 에너지와 관련된 과목에서는 최우수 학점을 받았습니다. 이 과정에서 배운 중요한 개념
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공정/장비_공정/장비
?My Story 해당회사 및 직무에 지원하는 동기에 대해 기술해 주십시오. Guide> 성격(장단점), 직무에 관련된 경험 및 역량, 관심사항, 개인의 목표 및 비전 등 자신을 어필할 수 있는 내용을 기반으로 자유롭게 기술하시기 바
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있는지에 대해 논합니다.
4. 학업 준비 상태 및 자격: 관련 분야나 주제에 대한 이해도, 이전 학업이나 경험, 연구 스킬 등 자신이 이 계획을 수행하기에 적합한 준비가 되어 있음을 보여주는 자격과 역량을 강조합니다. 필요하다면, 특정 교수
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한가지를 선택하고 이에 관한 자신의 견해를 기술해 주시기 바랍니다.
삼성바이오로직스의 행동가치(전문성, 책임감, 열정, 실행력, 공유와 협업)에 비추어 본인이 가지고 있는 역량을 사례와 함께 기술해 주시기 바랍니다. (1,000자)
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있는 기능을 갖고 있다는 점에서 동일하나, BW는 약정된 가격으로만 전환할 수 있는 반면 CB는 전환 당시 주가에 따라 주식전환 가격이 다르다는 게 차이점이다. BW는 주로 해외 투자자들에게 발행된다.
▷대출채권담보부증권(CLO ; Collateralized L
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