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. 1. 감염병
1) 감염병의 개념
2) 경구 감염병
3) 호흡기계 감염병
4) 곤충 매개 감염병
5) 인축 공통 감염병
2. 기생충
1) 채소 감염 기생충
2) 육류로부터 감염되는 기생충
3) 어패류 감염 기생충
3. 위생동물
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동물
XIII.식품처리시설의 위생관리
XIV. HACCP
XV.식품첨가물
XVI.식품위생검사
2권 <영양교육>
Ⅰ.영양교육의 개념과 배경
Ⅱ.영양교육의 실시과정
Ⅲ.영양교육의 방법과 기술
Ⅳ.영양교육 매체의 제작과 실습
Ⅴ.영양상담의 이론 및 컴
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식품개발연구원
엠파스, 네이버, 라이코스, 구글(www.wisenut.co.kr) 등 1. HACCP의 개념
2. HACCP의 정의
3. HACCP의 목적 및 필요성
4. HACCP의 역사적 배경
5. HACCP 도입의 필요성 및 기대효과
6. HACCP에 관한 정책 및 실정
7. HACCP 시스템 수
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위생학, 학문사
7. 장정옥 외 공저(2005), 최신 식품위생학, 보문각
8. 이선애(2003), 잡채를 중심으로 한 단체급식시설의 위생개선을 위한 HACCP적용에 관한 연구
9. 서광현(2001), HACCP제도와 기업의 대응방안 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. HACCP에 대한 이해
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및 발생 요인
2. 화학적 식중독의 발생 사례
3. 화학성 식중독의 예방
Ⅵ. 식중독과 자연독식중독
1. 식물성 식중독
2. 동물성 식중독
3. 곰팡이성 식중독
Ⅶ. 식중독과 독소형식중독
Ⅷ. 식중독과 미생물식중독
Ⅸ. 식중독과 세균성
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및 목적
제 2 절 연구문제 및 방향
제 2 장 이론적 배경
제 1 절 건강보조식품의 개념 및 분류
1. 건강보조식품의 개념
2. 건강보조식품의 분류
제 2 절 건강보조식품의 필요성
제 3 절 건강보조식품의 섭취 현황
1. 한
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동물
4) 실험용 동물의 종류와 용도
실험동물의 선택기준
연구용-연구자의 자유 선택, 검정용-규정에 따라 선택
: 연구목적에 적합성여부
연구분야에서 사용동물에 관한 정보량의 정도
실험동물의 구입 가능 여부
실험동물의 조건
: 길들이
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이해”, 백산출판사, 2000.
12. 나정기, “메뉴관리론”, 백산출판사, 2002.
13. 모수미, “한국외식문화의 발달과정”, Korean J Diet Culture 9(2): 181-188, 2000.
14. 문수재 등, “세계각국의 식품소비구조 - 영양소 섭취수준 및 영양문제의 변화양상에 관한
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이해 부족으로 사업전개의 한계성을 드러내고 있다.
4) 체험관광프로그램 및 이벤트 개발 미흡
체험관광에 있어서 가장 중요한 것은 체험자원과 요소를 이용하여 특화된 체험테마 프로그램을 개발하는 데 있다. 체험관광은 몸소 체험하고 느
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및 시장거리가 국제광고에 미치는 영향연구: 한미일 광고
의 소구내용을 중심으로\", 『광고연구』 겨울호 . 한국방송광고공사
김춘식(1998), \"정치광고에 영향을 미치는 요인에 관한 비교문화 연구\", 한국외국어
대학교 박사학위 논문
황윤상
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및 질산나트륨
3)황산 제1철
(10)조미료
(11)산미료
(12)감미료
(13)팽창제
(14)강화제
(15)유화제
(16)품질개량제
(17)피막제
(18)껌 기초제
(19)방충제
(20)소포제
(21)용제
(22)추출제
(23)이형제
(24)식품제조 용제 및 기타
<6>천연첨가물
캐러멜: 착색
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식품의 보존 맛과 영양 개선 등 다양하게 활용되며 대표적 예로는 사카로마이세스 세레비지에를 이용한 술, 바실러스 섭틸리스를 이용한 청국장 등이 있습니다.
...<중략>
5. 전공 질문 - 단체급식및실습/급식경영학/식품위생학/식품
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시행령
(3)하수도법 시행규칙
1.개인하수처리시설 준공검사의 신청 및 검사방법
개인하수처리시설의 설치공사 또는 변경공사를 마치고 준공검사를 받으려는 자는 시장 군수구청장에게 제출
시장군수구청장은 5일 이내에 현장 조사 없음
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동물과 인간의 상호 작용에 대한 보다 깊은 이해를 제공할 것이며, 이는 동물 복지를 개선하고 인간에게도 긍정적인 영향을 미칠 것입니다. 학업 계획서
- 동물/수의학 -
1. 개인 소개 및 학업 배경: 자신의 학업 경력, 관련 경험, 주요 성
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및 조리실무 22
? 5. 상황면접 및 인성 질문 23
? 6. 실제 필기시험 예시 문항 (객관식 포함) 24
7. 임상영양 및 질환별 식이요법 추가 문항 (86~110) 24
8. 식품위생 및 실무 위생관리 (111~125) 25
9. 조리이론 및 조리실무 (126~140) 26
10. 병원 조직 이해
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