|
연근(月湖藕), 연밥(子), 밤, 차, 붉은 유채(菜苔) 등
특색 음식
찌는 음식:
야채 찜: 연근찜, 시금치찜, 무찜, 쑥갓찜 등
고기 찜: 돼지고기찜, 돼지갈비찜, 닭고기찜 등
물고기 찜: 무창어찜, 잉어찜 등
간수를 사용하여 삶는 음식:
야채: 연근,
|
|
|
연근을 보고는 무엇이 생각납니까?
○ 참고작품 살펴보기
-어떤 채소를 이용하였나요?
-어떤 주제를 표현하였습니까?
○표현 주제 결정하기
-여러분은 어떤 주제로 표현할 수 있을까요?
【활동 2】주제를 살려 꾸며요!
○표현하는 순서 알아보
|
|
|
연근 도장을 찍어요
주제
교통기관
영역
생태
활동목표
①연근에 물감을 묻혀 찍어 교통수단의 바퀴 모양을 표현한다.
②연근의 생김새를 탐색한다.
누리과정
관련요소
①예술경험＞예술적 표현하기＞미술활동으로 표현하기
②자연탐구＞
|
|
|
연근, 풋고추, 파, 초절임생강, 무 등
- 스야키 : 아무것도 바르지 않고 그냥 불에서 열을 가하여 구워내는 요리
- 시로야키 : 소금을 뿌려 굽는 소금구이
- 데리야키 : 간장양념에 재웠다가 굽는 간장 양념구이
④ 니모노(조림)
- 양념하여 간을
|
|
|
부드럽고 탐스럽게 오른 갓의 종을 함께 넣고 담가야하는데 늦가을과 초봄, 두 번에 걸쳐 갓의 종이 오른다. 특히 갓에는 섬유질섬유질이 많아 오랜기 간 저장해도 좋다.
연근물 김치
재료 : 연근.미나리.배.붉은고추.풋고추.통깨.감초물.소금
|
|
|
연근조림
연근70g을 씻어서 껍질을 제거해준다 → 간장과 물엿, 기름을 함께 끓인다 → 연근을 넣어 졸여준다 → 그릇에 담는다
4. 채소잡채
당면20을 물에 불려 끓는 물에 데쳐준다 → 양배추 50g, 당근 20g, 양파 20g, 피망 20g을 다듬어 준다. →
|
|
|
연근즙은 불쾌감을 없애준다.
연근을 갈아 생강즙을 조금 넣어 마시면 불쾌감이 없어진다.
과다알콜섭취시 신장에 이상이 있을 경우에는 연근즙을 소주잔으로 3잔 정도 마신다.
3. 들깨와 율무는 간과 위를 보호한다.
들깨에는 필수지방
|
|
|
연근, 새우, 다시마, 검은 콩, 무 따위를 달짝지근하게 조리한 것으로 국물 없이 건더기로만 되어 있다. 그 이유는 한꺼번에 음식들을 전부 장만해 놓고 설 연휴에는 여자들에게 휴식을 주기위해서라고 한다. 찬합에다 \'오세치 요리\'를 차곡
|
|
|
연근, 다시마 등을 보기 좋게 담아 내놓는 음식이다. 그런데 이 재료 하나하나에는 깊은 뜻이 담겨져 있다는 점이 재미 있다.
연근 : 여러개의 구멍이 숭숭 나 있는 연근을 먹으면 구멍을 통해 앞날을 볼 수 있는 지혜의 눈을 간는다는 믿음의
|
|
|
연근, 다시마 등이 있는데, 각각의 음식마다 다음과 같은 뜻이 담겨져 있다.
-연근: 여러개의 구멍이 숭숭 나 있는 연근을 먹으면 구멍을 통해 앞날을 볼 수 있는 지혜의 눈을 갖는다는 믿음의 의미
-마른 멸치조림: 풍작을 기원
-새우: 긴 수염
|
|
메뉴펼치기
