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맥도널드를 넘어선 패스트푸드 1위라는 이미지는 중국시장 진출에 있어서도 강점이 되었음
W(Weaknees)
① 상대적으로 낮은 인지도
- 롯데리아가 국내에서는 1위의 기업이긴 하나 중국시장에서는 초보업체
- KFC나 맥도날드 등에 비해 상대적으로
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맥도날드는 최초 (주)맥아산업이 국내에 최초 도입 -> 현재는 신맥에 통합
- 버거킹은 최초 (주)한암에서 브랜드 도입
* 피자시장
- 피자헛은 패스트푸드업체 중 가장 높은 매출 신장률을 기록
- 피자업계의 급속한 팽창
* 패밀리 레스토랑시
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맥도날드 관계자는 “영국 맥도날드는 전국 미래형 매장에 태블릿PC를 설치할 예정으로 이를 통해 고객에게 차별화된 외식 경험을 제공한다”며 “올 상반기까지 250개 미래형 매장을 선보일 계획”이라고 밝혔다.
롯데리아는 ‘무인 포스’
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맥도널드 캐릭터
3. 창업과 프렌차이즈, 그리고 성공 비결
1) 창업
맥도널의 창업자는 맥 맥도널과 딕 맥도널 형제였다. 두 형제는 앉아서 포크와 칼을 들고 먹는 레스토랑이 아니라 빠른 시간 내에 햄버거를 손에 들고 먹는 패스트푸드의 개
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맥도널드 캐릭터
3. 창업과 프렌차이즈, 그리고 성공 비결
1) 창업
맥도널의 창업자는 맥 맥도널과 딕 맥도널 형제였다. 두 형제는 앉아서 포크와 칼을 들고 먹는 레스토랑이 아니라 빠른 시간 내에 햄버거를 손에 들고 먹는 패스트푸드의 개
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맥도날드 등의 패스트푸드에 대항하여 전통음식, 특정 지방음식과 그것의 고유한 맛을 지키자는 운동이다. 슬로우푸드 운동은 현대과학시술과 산업의 발전 그리고 푸드시스템의 전지구화에 따라 식품의 생산과 소비의 간격이 멀어지고 거재
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리를 전문적으로 만들었고, 덜 유명한 요리들도 제법 많이 준비해 놓으면서 새로운 미식문화가 도쿄에서부터 싹트기 시작했다. 한가지 예로 프랑스 요리를 전문으로 하는 레스토랑이 기하급수적으로 증가하여 도쿄에만 그 수가 1,000개를 넘
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버거킹
1954년 설립. 세계 70개국 진출. 패스트푸드 체인 처음으로 매장 안에서도 먹을 수 있도록 하였고, 1975년에 소개된 고객이 차에서 내리지 않고 사 먹을 수 있는 'Drive-thru service'는 지금도 매출의 50%를 차지하고 있다
크라제버거
(주)
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맥도날드, 버거킹, KFC 등이 있으며, 대중적인 가격대와 효율적인 서비스로 바쁜 현대인들에게 인기가 많습니다. 둘째, 패밀리 레스토랑은 가족 단위 고객을 위해 다양한 메뉴와 편안한 분위기를 제공합니다. 이 유형의 레스토랑은 아동 메뉴
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리식품을 중심으로 큰 성장을 보이고 있다.
10) 패스트푸드 시장에도 건강열풍
최근 미국의 브랜드들이 민족요리 우치에 열을 올리고 있다. 건강을 염두에 둔 햄버거의 기피현상에 기인하는 것(버거킹의 고기 없는 버거, 맥도널드의 치킨, 그
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