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우리 선조들이 사용해 온, 뛰어난 과학적 기능을 가진 옹기가 제 대접을 받는 날이 금명간 오리라고 생각된다. 이종호(mystery123@korea.com · 과학저술가) = 유기의 장점
= 봄에 더욱 아름다운 전통 상차림
= 일상의 음식, 그릇으로 새롭게
=
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라 부르는 이름이 다름
국 그릇 : 바리
김치 그릇 : 보시기
반찬 그릇 : 쟁첩
간장, 고추장 그릇 : 종지 衣
衣 – 전통 의복 소개
衣 – 한국 의복 특징
食
食 – 전통 음식 소개
食 – 한국 음식 특징
宙
宙
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한국전통향토음식문화연구원을 통해 여타 산업과 연계, 고유 브랜드를 창출하고 경제 인프라가 창출될 수 있어야 함은 물론 자라나는 청소년들에게는 교육과 체험이 되고 외국 관광객들에게는 우리 음식 문화의 우수성과 독창성을 홍보할
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라, 끊임없이 되살아나는 현재의 문화로 기능하기를 바란다. 한 그릇의 음식이 ‘계절과 감정의 순환’을 일으킬 수 있다면, 우리는 여전히 풍요로운 전통 위에 살아 있는 것이다.
3. 참고문헌
김철원. (2017). 세계의 음식, 음식의 세계. 한국방
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우리의 훌륭한 전통식품인 된장을 더욱 더 즐길 수 있게 했으면 한다.
참고문헌
◎ 김혜경, 시판 된장의 관능적 특성 및 소비자 기호도, 이화여자대학교, 2010
◎ 부창산 외 3명, 재래된장 속성 및 제품 간 중요도 산출에 대한 연구, 한국조리학
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마실 때 100g 정도씩 따라 한꺼번에 마시는 것이 관습이며, 특히 여러 사람과 술자리를 같이할 때 첫잔은 반드시 비우는 것이 관례로 여겨져 있다. 차례
1. 러시아
음식 문화의 특징
2. 러시아 전통 음식
3. 러시아 일상 음식
4. 보드카
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수 있지 않을까?
앞으로 21세기에는 건강 지향적인 산업이 발전할 것이다. (Bio) 1. 음식문화의 의의는?
2. 전통 한국음식의 특징은?
3. 태어나면서 죽울 때까지의 통과의례는?
4. 우리나라 식생활의 변천은?
5. 식생활의 발전과정은?
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음식과 유럽음식의 접목
4) 화려한 인디오문화와 스페인문화의 만남
5) 역사적, 문화적 퓨전음식
6) 멕시코의 축일(피에스타)와 먹거리
4. 멕시코의 전통음식
5. 멕시코의 거리음식
6. 멕시코의 다양한 요리들
7. 다른 나라에서의 멕시코
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음식 - 서울문화사
- 결혼, 임신, 태교, 출산, 육아 - 대업문화
- 임신 10개월 - 우먼센스 생활무크 ◉ 전통태교
◉ 각 나라별 고유의 태교법
◉ 태교일기
◉ 태담태교
◉ 명상태교
◉ 태교와 식생활
◉ 음악태교
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음식, 음식 속의 역사> 사계절
2. 최준식 정혜경 <한국인에게 밥은 무엇인가> 휴머니스트
3. 박록담 <전통주> 대원사
4. 정현순 오문석 <한국의 술> 두남 <서론>
<본론>
1. 술의 역사
2. 술의 종류
3. 술 문화
4. 술이 있는 한
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