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개념
Ⅲ. 조미료와 향신료
1. 조미료
1) Paste(페이스트)
2) 핫소스
3) 레몬즙
4) 우스타소스
5) 머랭
2. 향신료
1) 바실리코(바질Basil, Basilico)
2) 라우로(월계수 잎Bay leaves, Lauro)
3) 보우케 가르니(Bouguet garni)
4) 피노키오(휀넬Fennel, Finocchio)
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1. 인도의 음식문화
2. 인도의 향신료
3. 커리의 효능
4. 커리 요리 종류
5. 인도 음식점 소개
6. 느낀 점
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. 그밖에 닭으로 만든 닭다시, 다시마로 만든 다시마다시, 표고버섯으로 만든 표고버섯다시가 있다. 1.
일본요리의 역사
2.
일본요리의 형태 및 변화
3.
일본요리의 지역적 특성 및 조리방법
4.
조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시
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주식의 양념과 향신료 및 조리법
- 양념과 향신료 소개 및 조리방법
3.시대별 음식
-고려시대의 음식
-조선시대의 주식
-개화기시대 이후의 주식
4.우리나라 간식의 종류와 특징
-유형
-종류(간식과 차)
-특징
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향신료를 적게 이용한다는 특성을 볼 수 있다. 그리고 일본 요리는 거의 모든 음식을 만들 때 간장과 된장만을 사용하여 맛을 낸다. 이 때문에 일본 요리는 간장과 된장 없이는 만들 수가 없다. 우리나라는 맵고 짜고 복합적인 맛을 즐기는데
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효과적이다. 식욕을 떨어뜨리는 효과가 있어서 여성들은 다이어트 특효약이라고 한다. 산모의 모유가 잘 나오도록 하며, 식욕증진과 건위작용 그리고 체한 곳에 좋다. 1. 허브의 정의
2. 허브의 역사
3. 허브의 종류
4. 허브의 효능
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향신료와 양념용 식물을 과감하게 사용
5. 포르투갈의 전통 음식
6.종교 축제 음식
≪ 참고문헌 ≫ 1. 포르투갈은?
2. 포르투갈의 지형
3. 포르투갈의 기후
4. 포르투갈 음식 특징
(1) 다양한 식재료
(2) ‘유럽의 중국인’
(3
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것을 무례하다고 여긴다. 1. 인도 요리의 정의
2. 인도의 식 문화
3.지역의 음식 문화 특성
4. 대표적인 음식 및 조리법,식자재
-인도의 음식
-인도의 음료와 차
-인도의 향신료
-화려한 식기류
5. 부산 인도 맛 집
6. 출처
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이르는 과정에서 위생관리는 식중독 예방을 위해 매우 중요하다. 본인의 실제 식생활에서 식중독 예방을 위해 어떤 노력을 하고 있는지 구체적으로 서술하시오.
1) 식중독의 개념
2) 식중독 예방 방법
Ⅲ. 결론
【 참고자료 】
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누구나 간단히 만들 수 있다. 비누에 적합한 허브에는 캐모마일, 로즈메리, 라벤더, 민트, 세이지,로즈 등이 있는데 각각의 기호에 따라 사용한다. 1. 홍차란
2. 애프터눈티의 유래
3. 홍차 제조 공정
4. 홍차의 종류
5. 홍차 브랜드
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