|
저장
가정채소는 자기가 가꿨다는 생각 때문에 안심하고 먹을 수 있어 대부분 수확과 동시에 샐러드로 이용되게 된다. 그러나 많이 수확이 될 때는 저장을 해야 한다. 가정에서 쉽게 쓸 수 있는 저장방법 에는 크게 건조저장, 냉장저장, 냉동
|
- 페이지 7페이지
- 가격 3,000원
- 등록일 2003.12.12
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
이르는 과정에서 위생관리는 식중독 예방을 위해 매우 중요하다. 본인의 실제 식생활에서 식중독 예방을 위해 어떤 노력을 하고 있는지 구체적으로 서술하시오.
1) 식중독의 개념
2) 식중독 예방 방법
Ⅲ. 결론
【 참고자료 】
|
- 페이지 10페이지
- 가격 3,000원
- 등록일 2015.04.15
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
가정간편식(HMR) 등 가정에서 쉽게 요리할 수 있는 가공식품 매출은 급격하게 증가했다. 다음에 대하여 상세히 설명하시오.
1) 냉동식품의 상품 수명을 연장시키는 원리, ?식품공전?에 따른 냉동저장 방법에 대해 설명하고, 냉동식품을 식용이
|
- 페이지 12페이지
- 가격 3,700원
- 등록일 2022.07.28
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
가정의 냉장고 온도보다 더 낮은 0 에서는, 상하기 쉬운 동물의 살, 생선, 가금, 여러 과일과 채소들의 수명은 일반적으로 2주가 못미친다. 가장 흔한 냉장고 온도인 5.5 에서는 저장은 1주 미만이다. 반면에 22 에서는 부패는 하루 또는 그에도
|
- 페이지 9페이지
- 가격 3,500원
- 등록일 2004.06.26
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
이 기간이 지나면서부터 싹이 나서 저장에 문제가 된다. 따라서, 10월 이후에 출하할 마늘은 상온 저장을 피하는 것이 최선이다.
저장 방법은 일반 농가에서 재래식 방법으로 실시하고 있는 것처럼 마늘대를 20cm 정도로 잘라 마늘을 접 단위로
|
- 페이지 11페이지
- 가격 1,500원
- 등록일 2008.12.01
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|