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콩보다 훨씬 잘아 마치 ‘쥐 눈’같다고 해서 ‘쥐눈이 콩’이라고도 하는데 최근엔 건강에 좋다고 해서 밥에 넣어먹기도 한다. 1. 들어가며
2. 탁월한 항암효과와 각종 성인병 예방에 최고
3. 노화 방지, 다이어트 효과에도 효능
4.
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건강에 미치는 과학적 효능, 한국정신과학학회, 2002
ⅲ. 유태종, 건강자연식품1 :감자, 당근, 한국인삼홍보사, 1987
ⅳ. 진견진 저, 유리타 역, 고구마가 내 몸을 살린다, 한언, 2006
ⅴ. 한국콩연구회, 콩과 건강, 2011
ⅵ. 한명규, 청국장의 건강기능
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콩(잘먹고 잘사는법 48), 김영사
이지호(2003), 한국음식론, 광문각출판사
진홍승(1993), 건강나라 식품여행, 타임스페이스
최혜미, 21세기 영양학, 교문사
Ochiai Toshi, 유혜영 역(2005), 콩 잘 먹으면 10년은 젊어진다 : 대두 파워 건강 미인 눈과마음&nb
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건강 미인 눈과마음 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 콩의 정의
Ⅲ. 콩의 종류
Ⅳ. 콩의 성분
1. 사포닌
2. 레시틴
3. 이소플라본
4. 트립신 저해제(단백질 가수분해 효소 저해인자)
5. 콩탄수화물
Ⅴ. 콩의 효능
Ⅵ. 콩의 항암작용
Ⅶ. 콩의 항암
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식품, 비닐하우스 제품으로 부족해진 칼륨을 충분히 공급
-양질의 고단백
아미노산이 풍부한 양질의 단백질
-미용건강식품
저칼로리, 저지방 균형적인 다이어트식품으로 최적
-노화방지
핵산이 풍부, 뇌세포 기능 강화로 노화방지
-완벽한 식
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건강식품(영양제)는 어떤 이유로 섭취한다고 생각하십니까?
① 질병의 예방과 치료를 위해 ② 피로회복을 위해
③ 식사에서 부족한 영양소 공급
④ 노화방지 ⑤ 체력증진을 위해 ⑥ 미용효과
15. 건강식품(영양제)의 성분과 효능을 알고 섭취
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건강실태
3. 연구방법
1) 조사대상
2) 조사도구
3) 자료 분석방법
4. 연구결과 및 고찰
1) 조사 대상자의 일반적인 특성
2) 식습관
3) 영양지식
4) 식생활 양상과 변수와의 상관관계
5. 요약 및 결론
6. 참고문헌
7. 부록
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식품학적 의의
7. 고추장류의 제조공정 및 식품 가치
1) 고추장의 분류 및 종류
2) 재래고추장 제조공정
3) 개량고추장 제조공정
4) 고추장류의 차의점
5) 고추장의 식품학적 의의
8. 전통 장류발효식품과 인류의 건강
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식품보다는 자연식품을 주로 먹는다.
30. 건강에 해롭다고 기름진 음식을 피한다.
31. 적절한 영양을 고려하여 음식을 조절한다.
32. 포장된 식품은 영양소 함유량 및 성분을 확인하고 구입한다.
33. 섬유질이 많은 음식을 먹는다. ( 곡류, 신선한
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건강기능식품 효능 및 안전성 평가
의약품 효능 및 안전성 평가
생체기전 및 질병기전 연구
유전자 기능 이해
복제 및 줄기세포 연구
신약개발
신약개발의 단계
: 합성에 의한 신약 후보물질의 개발
in vitro 약효 및 독성 평가
동물실험에 의한
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완벽하게 준수할 수 있었습니다. 이 과정에서 저는 규제 준수의 중요성을 깊이 인식하고 있으며, 이를 통해 법적 리스크를 최소화하고 회사의 신뢰를 확보할 수 있었습니다.
저는 식품 및 제약 산업의 품질 관리, 규제 준수, 연구 개발 분야에
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콩, 싱가폴 등에서의 경험은 국제사회에서의 자세한 상거래과정을 몸소 체험하였던 좋은 기회였습니다. 또한 미국에서의 1년간의 어학연수와 학교에서 선발되어 다녀온 러시아 극동주립대학에서의 단기어학연수는 단순한 어학연수의 차원
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식품 개발의 가능성과 그로 인해 사람들의 식생활에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 점에서 큰 보람을 느꼈습니다. 이러한 도전적인 경험들은 저에게 큰 성장을 가져다주었고, 앞으로 신세계푸드의 냉동식품개발 직무에서도 이러한 열정과
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식품과 관련된 세계적인 연구에 참여하고, 식품과 건강에 대한 종합적인 이해를 넓히고 싶습니다.
장기적으로는, 식품 영양학 분야에서 연구자로서 활동하며, 산업과 학계를 연결하는 역할을 하여 지속 가능한 식품 개발에 기여하고, 사람들
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효능과 안전성을 높이는 연구를 수행합니다. 펩타이드를 활용한 건강 기능성 식품, 의약품, 화장품 등의 개발에 필요한 기술을 연구합니다.
이렇게 박사 졸업 후에는 대학 교수로 임용되어 후학 양성과 연구에 힘쓰고 싶습니다. 특히, 식품 유
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