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곡류음료를 하나둘씩 선보이고 있으며 자신들만의 제조기술을 바탕으로 음료를 생산하기에 전체적인 청량음료의 제조 공정에 관한 정보는 쉽게 얻을 수 있었으나 곡류음료만을 생산하기 위해 이용되는 제조공정과 살균에 관한 정보를 얻는
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음료발효
<알코올>
[1] 음용 에틸알코올
[2] 주류의 분류
[3] 탁주와 약주
1. 원료
2. 발효제
3. 술밑(주모)
4. 담금, 술덧
5. 제성
[4] 청주(sake)
1. 원료
(1) 용수
(2) 쌀
2. 제국
3.술밑(주모)
4. 덧(모로미)
5.
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2. 밀가루의 변패 원인에 따른 포장방법
▶곡류의 포장
1.폴리에틸렌대(P.E대)
2. 직물제 포대(P.P대)
3.지대
4.. 합성수지대(P.P대또는P.E대)
5.그물주머니(망대)
▶포장관련기계
▶곡류포장의 구체적인 예
1. 비스켓, 쿠키, 크레커
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포장용기재료의 개발
(6) 기능성 성분이 강화된 유제품의 개발
(7) 한국형 유음료의 개발 1) 우유의 성분조성
2) 시유의 단백질 표준화
3) 내냉성 미생물(psychrotrophs)과 시유 품질
4) 새로운 살균기술
5) 새로운 유제품의 개발 연구
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음료수 위생관리
- 음료수로 이용하는 지하수는 공공시험기관의 검사를 받아 음료수로서 적합성 판정을 받은 후 사용하며 반드시 끓인 물(보리차)을 음료수로 공급한다.
▶ 음식물 쓰레기 처리
- 당일 발생한 음식물 쓰레기는 가축사료로 처
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음료의 분류................................................................3
1.3 술의 제조 과정.............................................................5
1.3.1 과실을 원료로 한 술을 제조..............................................5
1.3.2 곡류를 원료로 한 술을 제조........
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음료, 2000-3000ml의 수분섭취를 격려하였다
위장관 운동을 촉진하기 위해서 조기이상, 운동을 격려하였다
하제, 완하제 투여로 변을 부드럽게 하였다
고섬유질 식이 (곡류, 과일, 야채)를 섭취하도록 권장하였다
평소습관대로 하루 중 배변이
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곡류와 채식이 중심이 되는 식사입니다.
<비만인 사람 식단 어떻게 줄건지>
비만인 사람들은 주로 육류를 좋아하고 섭취합니다. 고기를 먹는 느낌은 나지만 칼로리는 훨씬 적은 비건 고기를 이용하겠습니다. 또 칼로리는 적지만 포만감이
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살균소독을 하며 청소 시간을 갖습니다.
이용 대상은 만0세 ~ 3세까지 일반회원, 기관회원(개인 2000원/ 기관 1500원)
놀이체험실 운영요원으로서 놀이체험실을 전적으로 관리합니다.
점심 식사 시간이 휴게시간으로 12시 ~ 13시입니다. 업무는
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살균제
차아염소산나트륨,표백분,고도표백분,이염화이소시아뉼산나트륨
(3)표백제
과산화수소
(4)산화방지제(항산화제)
BHA, BHT, DL-알파-토코페롤
(5)호료(중점제)
(6)착향제
(7)밀가루 개량제
(8)착색료
1)식용 tar색소
2)식용 tar색소 알루미늄레이
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