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궁중음식, 사단법인 궁중음식연구원
◇ 황혜성(1998), 궁중음식, 궁중음식연구원 Ⅰ. 궁중음식
1. 궁중의 연회식
2. 궁중의 일상식
Ⅱ. 궁중의녀
1. 궁중 의녀의 탄생 기원
2. 의녀제도
Ⅲ. 궁중제사
Ⅳ. 궁중예복
Ⅴ. 궁중화장실
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42 cm, 39 cm, 30 cm 등 여러 가지가 있는 것으로 보아 높이에 규정은 없었던 것 같다. 1. 잔치와 음식
2. 수라상
3. 수라상단자
4. 낮것수라상과 죽상
5. 어상
6. 진연상
7. 돌상과 명절상
8. 제사상
9. 능행 ·사냥 ·꽃놀이
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다 새로 나오는 갖가지 식품들을 먼저 조상에게 바치고 조리해서 먹던 풍습으로서 궁중에서는 종묘에 바쳤다. 궁에서 사용되는 제사음식은 관수소(管守所)에서 만들었다.
8. 야외놀이 때 음식
임금이 선왕(先王)의 능에 나가는 것을 봉심(奉
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, 마, 은행, 곶감, 유자, 금귤(金橘), 감자(柑子;귤)
11 월 생치(生雉;꿩), 천아(天鵝;백조), 백어(白魚), 당유자(唐柚子)
12 월 동정귤(洞庭橘), 유감(乳柑), 숭어, 생토(生兎;토끼) 1. 궁중음식의 배경
2. 궁중 상차림
3.궁중음식의 재료
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음식이 될 수 있을 것 같다. 우리나라의 국민의 자부심이 또 세계로 확장되어 나갈 것을 기대해보겠다.
※ 참고문헌
한국음식 오디세이(정혜경 지음) Ⅰ.서론
Ⅱ.본론
1. 궁중음식
2. 계절 • 세시풍습에 따른 한식
(1) 설
(2) 정월대
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음식 발굴 및 인지도에 관한 연구: 원주시민과 조리인을 대상으로, 『한국식생활문화학회지』, 2003
한억, 향토음식의 개발과 보급, 『식품과학과 산업』, 1994
황혜성, 조선왕조 궁중음식, 궁중음식연구원, 2005
Buitoni, Longinoti, 김민주 역, 드림마
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음식이다.김원중. 을유 문화사, 2001.■중국 문화사■
1)사치스러운 궁중 요리의 전통이 남아있는 북경요리
북경 요리는 중국 4대 요리 가운데 하나로 황허 강 유역 북부에서 발달한 요리이다. 베이징, 허베이, 산둥, 허난의 향토 요리를 포함하
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궁중무용’의 연구 분야는 그야말로 거대한 문화의 광맥(鑛脈)이기도 하다. 이 광맥은 단지 가치생산의 실효성 문제에 국한되지는 않는다.
이 분야는 우리 민족예술의 미의식 구명(究明)과 민족문화의 정체성 해명을 위해, 연구역량을 총집(
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주석하였으며, 정인지가 서문을 쓰고 최항이 발문을 썼다.
궁중음악인 악장은 정치 철학인 유교 이념을 드러내게 된다. 따라서 궁중 음악인 악장은 조상의 거룩한 덕을 찬미해야 하고, 임금과 신하 사이의 화합을 이룰 수 있어야 하는 치세의
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궁중악으로 불려졌으며 나예(儺禮)뒤에는 동동무가 있어 무속적인 송수(頌壽)와 남녀간의 상사(相思)를 노래했다.
고려 때의 기녀로서 동인홍(動人紅)의 ‘자서(自敍)’와 간돌(干)의 ‘기국담(寄國膽)’이 한시로 보한집(補閑集)에 기록되어
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궁중오메기(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현
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더욱더 소중했다고 느껴집니다.
특히 삼정복지회관 복지회관 봉사활동에 참여해서 노인회관을 돌며 어렵고 외로우신 분들에게 음식을 대접해드렸던 경험이 기억에 남습니다. 후배들과 친구들을 통솔하여 궁중떡볶이와 호박 떡케
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궁중암투나 권력싸움에 초점을 맞추었던 것에 비해 민족의 자주성과 과거 중국과 대등했던 우리 민족의 기개를 유감없이 보여준 그런 드라마였다고 생각합니다.
주몽이 개인적으로 많은 사람들이 보아서 공감을 얻기 쉽고 민족의식을 나타
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궁중 생활과 문화를 엿볼 수 있는 중요한 문헌입니다. 이 작품을 연구하면 당시의 사회 구조와 사람들의 감정, 그리고 미적 가치관을 이해할 수 있습니다. 현대 문학에서는 일본이 겪어온 전후 사회의 변화와 그로 인한 문학적 반응들을 통해
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궁중의 복잡한 법도를 배웠다. 하지만 영녕은 아버지인 태조 임금(이성계)의 기막힌 활 솜씨와 태종 임금의 칼과 활쏘는 솜씨를 그대로 이어받은 것이었다. 그러다 보니 글 공부 보다 사냥과 성 밖에서 친구들과 놀기를 좋아했다. 이런 양녕의
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