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궁중음식, 사단법인 궁중음식연구원
◇ 황혜성(1998), 궁중음식, 궁중음식연구원 Ⅰ. 궁중음식
1. 궁중의 연회식
2. 궁중의 일상식
Ⅱ. 궁중의녀
1. 궁중 의녀의 탄생 기원
2. 의녀제도
Ⅲ. 궁중제사
Ⅳ. 궁중예복
Ⅴ. 궁중화장실
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42 cm, 39 cm, 30 cm 등 여러 가지가 있는 것으로 보아 높이에 규정은 없었던 것 같다. 1. 잔치와 음식
2. 수라상
3. 수라상단자
4. 낮것수라상과 죽상
5. 어상
6. 진연상
7. 돌상과 명절상
8. 제사상
9. 능행 ·사냥 ·꽃놀이
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새로 나오는 갖가지 식품들을 먼저 조상에게 바치고 조리해서 먹던 풍습으로서 궁중에서는 종묘에 바쳤다. 궁에서 사용되는 제사음식은 관수소(管守所)에서 만들었다.
8. 야외놀이 때 음식
임금이 선왕(先王)의 능에 나가는 것을 봉심(奉審)
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, 마, 은행, 곶감, 유자, 금귤(金橘), 감자(柑子;귤)
11 월 생치(生雉;꿩), 천아(天鵝;백조), 백어(白魚), 당유자(唐柚子)
12 월 동정귤(洞庭橘), 유감(乳柑), 숭어, 생토(生兎;토끼) 1. 궁중음식의 배경
2. 궁중 상차림
3.궁중음식의 재료
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음식이 될 수 있을 것 같다. 우리나라의 국민의 자부심이 또 세계로 확장되어 나갈 것을 기대해보겠다.
※ 참고문헌
한국음식 오디세이(정혜경 지음) Ⅰ.서론
Ⅱ.본론
1. 궁중음식
2. 계절 • 세시풍습에 따른 한식
(1) 설
(2) 정월대
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음식 발굴 및 인지도에 관한 연구: 원주시민과 조리인을 대상으로, 『한국식생활문화학회지』, 2003
한억, 향토음식의 개발과 보급, 『식품과학과 산업』, 1994
황혜성, 조선왕조 궁중음식, 궁중음식연구원, 2005
Buitoni, Longinoti, 김민주 역, 드림마
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궁중무용’의 연구 분야는 그야말로 거대한 문화의 광맥(鑛脈)이기도 하다. 이 광맥은 단지 가치생산의 실효성 문제에 국한되지는 않는다.
이 분야는 우리 민족예술의 미의식 구명(究明)과 민족문화의 정체성 해명을 위해, 연구역량을 총집(
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궁중회화 : 대웅보전 <삼세여래체탱>의 작가와 시기, 양식 해석의 재검토」, 『미술사학 제31집』 12월호, 2008,
정해득, 「正祖의 龍珠寺 創建 硏究」, 『사학연구 제93호』 3월호, 한국사학회, 2009년
권현규, 「龍珠寺所藏 佛畵의 「檀園」
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음식은 변변찮게 드시고 제사할 때는 조상의 귀신에 효도를 다했고, 평소 의복은 검소하게 입으시고 제복의 무릎덮개와 면류관은 아름답게 했으며, 궁실은 낮게 지으시고 백성을 위해 물길을 틀 때에는 온 힘을 다하셨으니, 우임금은 내가 흠
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궁중음식본가농업회사법인(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진
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궁중떡볶이를 아이가 먹을 수 있는 크기로 만들어 고객 테이블로 가져다 드렸습니다. 고객님은 그냥 흘려들을 수 있는 말을 이렇게까지 챙겨 주셨다며 연신 감사해하셨고, 점장님께 칭찬까지 해주신 덕분에 직원들 앞에서 친절 사원, 친절 서
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궁중암투나 권력싸움에 초점을 맞추었던 것에 비해 민족의 자주성과 과거 중국과 대등했던 우리 민족의 기개를 유감없이 보여준 그런 드라마였다고 생각합니다.
주몽이 개인적으로 많은 사람들이 보아서 공감을 얻기 쉽고 민족의식을 나타
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궁중의 복잡한 법도를 배웠다. 하지만 영녕은 아버지인 태조 임금(이성계)의 기막힌 활 솜씨와 태종 임금의 칼과 활쏘는 솜씨를 그대로 이어받은 것이었다. 그러다 보니 글 공부 보다 사냥과 성 밖에서 친구들과 놀기를 좋아했다. 이런 양녕의
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