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무게가 더해져서 표준량보다 더 많게 나왔을수도 있음
계량컵의 정확성
=눈금이 없는 계량컵 보다는 눈금이 있는 계량컵이 표쥰량에 가까운 용량과 중량이 나옴. 1)눈금 없는 계량컵의 정확도 검사
2)눈금 있는 계량컵의 정확도 검사
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계량하는 방법과 기술을 익힌다.
4. 실험 방법 실험1
1) 용량의 측정
① 계량 스푼 용기에 물을 채운다.
② 용량의 메스실린더에 깔때기를 놓는다.
③ 용기의 물을 메스실린더에 조심스럽게 붓는다.
④ 메스실린더의 눈금을 읽는다.
⑤
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있는 경우가 흔하다.
③ 계량컵 - 가정에서 조리할 때 재료의 양을 재는 계기이다.
계량컵은 표준 쿼트 측정법에 기초를 두고 제작된 것으로 표준용 기 1컵은 1/4쿼트, 1컵은 16Ts이다. 대부분의 계량컵은 3/4, 2/3, 1/2, 1/4로 눈금이 표시되어 있다.
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식품은 윗면을 최대한 높게 쌓아 잰다.
③ 계량컵의 눈금을 읽을 때 보기 편한 자세로 읽으면 된다.
④ 저울은 평평한 곳에 놓고 접시의 중앙에 식품을 올려 잰다.
⑤ 저울의 최대 용량보다 무거운 것은 측정하지 못한다.
정답 : ④
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눈금으로 표시되며, 감응속도가 느리나, 전자 온도계는 온도가 숫자로 표시되어 읽기 편하며, 감응속도가 빠르다.
(5) 주걱(Blending spoon)
나무주걱과 고무주걱이 있으며, 특히 고무주걱은 볼에 묻은 반죽을 긁힘과 손실 없이 떼어낼 수 있는
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