|
한 드레싱 만들기-
<아시안 드레싱>
올리브오일 1큰술, 참기름 1작은술, 다진 생강 1/4작은술, 다진 피클생강 1/4작은술, 식초 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1/4작은술
<타이 샐러드 드레싱>
다진 홍고추 1/2큰술, 데리야끼소스 1큰술, 카레가루 1
|
|
|
<간장을 이용한 마늘장아찌 만들기>
1) 일반적으로 마늘 20통에 식초 2컵, 간장 3컵,
|
|
|
데리야끼소스(잔간장, 설탕, 청주 적당량)
3. 아나고난방쯔께
아나고(소) 1마리, 전분, 튀김기름, 실고추약간, 대파반대, 강엥스(식초, 설탕, 다시물 약간 씩)
4. 사요리미림보시
사요리 2마리, 미림, 검정 깨 각각 약간씩
吸い物
하마구리 4마리,
|
|
|
소스(brown gravy sauce)
15)아몬드소스 (almond sauce)
16)슈프림소스
17)베샤멜소스(béchamel sauce)
18)에느파뇰소스
19)레드와인소스(Red wine sauce)
20)트러플소스(Perigueux sauce)
21)토마토소스
22)포크커틀릿소스
23)데리야끼소스
24)타바스코소스(ta
|
|
|
데리야끼 소스의 관자구이
망고와 레드 오니온 드레싱을 곁들인 바다가재 샐러드
그린 비타민과 만다린을 곁들인 오리가슴살 요리
건포도 호두 드레싱의 그린 샐러드
두부 덤플링의 양송이 크림스프
연어를 얹은 샤프론 쿠르통과 양파스
|
|
|
소스 개발 : 수제마요네즈, 태국식 풋고추소스, 일본식 데리야끼 소스, 유자고추장소스, 매운칵테일 굴소스 등
이후 프랑스식 베샤멜소스나 이탈리아식 라구소스와 같이 현지에서 즐겨 먹는 소스를 차용토록함
4. 리스크요인 및 대응방안
* 국
|
|
|
소스 그리고 데리야끼 소스를 얹힌다거나, 거기다가 튀김한조각 예로들면 감자튀김 한조각 더 얹히는건 디테일이 될수있다. 디테일의 또 다른말로 차별화로 들수있다. 그럼 차별화는 무엇인가?
다르다는 것이지 틀린것은 아니다. 미국은 가
|
|
|
데리야끼 소스 2kg 8,800
마요네즈 2개 5,000
피클 3.1kg 4,610
94,350
소 계
1,138,070
562,070
28.9%
96,000
9.6%
관리
운영비
난방비
900,000
월150,000원×4개월
900,000
자체
예산
전기료
900,000
전기 사용료
월평균 50,000원×4개월
냉방비
월평균 100,000원×4개월
900,000
|
|
|
데리야끼 소스 만들기 (다래장)
-다싯물4T,간장2T,설탕2T,청주2T 약간 걸쭉해지면 불끄기.
4. 생강은 곱게 채 썰어 찬물담그기
5. 팬을 달구어 고기를 올려 바로 중불로 해서겉 표면은 익힌 후 뒤집어
소스를 위에 끼얹어 가며 색을 낸후 제시 (-이
|
|
|
데리야끼 소스에 버무린다. 식빵에 약간의 버터를 바르고 토스트기에 넣고 굽는다. 기호에 따라 햄, 베이컨, 어린잎채소, 케 I 서론
식생활 관리의 중요성, 식단 평가의 의의
II 본론
1. 1일간의 식사 일기
2. 식단 평가
III. 결론
출처없
|
|
메뉴펼치기
