|
현학사
* 김일호 와인 & 칵테일…세상 모든 술 한권에 다 있다. 리스컴 ㈠ 레드와인의 주연배우 탄닌
㈡ 와인의 필요한 요소
① 포도 품종
② 떼루아(토양, 기후 기상 등)
③ 양조의 비법
㈢ 와인의 필요한 기구
|
|
|
와인 마주앙
소비자에게 쉽게 편안하게 와인을 소비할 수 있는 방법을 제시
새로운 습관을 만들어주는 습관개선전략을 사용
새로운 Trend로 자리매김 할 수 있도록 한다
▲ 광고 제작
‘타짜’후속 첫 와인드라마 '떼루아' 준비국내 최초 와인
|
|
|
와인 !
Red Wine은 White Wine과 달리 포도 껍질과 씨를 벗기지 않은 채로 발효하며, 혈관 노화를 막아주는 항산화 물질이 포도의 껍질과 씨에 많아 Red Wine의 건강증진효과가 더 크다.
일반적인 주류가 산성인데 반해 와인은 알칼리성 ⇒ 몸 속의
|
|
|
와인 보관법
와인은 한 병을 따서 다 마셔 버리는 것이 가장 좋은 방법이고 그렇지 못한 경우라도 2~3일 안에 나머지를 마저 마시는 것이 좋다. 그렇게도 다 마시지 못한 경우라면 상당기간 맛을 유지 시켜주는 기구를 이용하여 보관한다. 와
|
|
|
와인을 생산할 수 있는 자연 요소들을 갖춤
• 전 세계 포도품종의 대부분의 원산지 – 포도품종의 다양성
• 병충해 퇴치 및 포도품종 개발/블렌딩 기술 개발의 노력
• 포도 재배에 적당한 떼루아 ; 다양한 기후대다양한
|
|
 |
와인&칵테일 세상의 모든 술 한권에 다 있다. pp. 122~123/ 테킬라(Tequila)
경기대학교 외식조리학과 레포트/ 테킬라의 관하여
바텐더세상
매일경제 2001년 5월 24일자
드링스코리아 02년 10월호
Xpert 도윤섭의 양주이야기
드링스코리아 02년 10월호
|
|
메뉴펼치기
