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현학사
* 김일호 와인 & 칵테일…세상 모든 술 한권에 다 있다. 리스컴 ㈠ 레드와인의 주연배우 탄닌
㈡ 와인의 필요한 요소
① 포도 품종
② 떼루아(토양, 기후 기상 등)
③ 양조의 비법
㈢ 와인의 필요한 기구
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포도품종
레드와인용 포도 품종
까베르네 쏘비뇽(Cabernet Sauvignon): 강한 탄닌맛, 작은 포도알,
깊고 어두운 색, 두꺼운 껍질, 많은 씨앗 등이 특징
메를로(Merlot): 부드러운 맛과 섬세한 향으로 최근에 더욱 인기
삐노누아(Pinot Noir): 과일향이
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와인이 만들어 진다. 제 1 장 와인 개론
1. 술의 종류
2. 와인의 종류
1) Still Wine (비발포성 와인)
2) Sparkling Wine (발포성 와인)
3) Fortified Wine (주정 강화 와인)
4) Flavored Wine
3. 포도의 재배
1) 재배조건
4. 양조용 포도품종
1) 양조용 포도
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와인만 저장
햇빛이 없는 어두운 장소
라벨을 위로 하여 눕혀서 보관
3) 보관시 주의사항
- 일반 냉장고 저장은 가급적 하지 말기
- 장기보관시 상자에 넣어 보관 1. 와인과 음주문화
2. 포도나무 생애주기
3. 와인의 분류
4. 포도품종
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포도품종으로 싸바냥(Savagnin)이 있다.
쥬라지역은 뱅 죤느(Vin jaune), 뱅 드 빠이(Vin de paille) 로 유명하다.
뱅 죤느는 싸바냥 포도만 사용해 보통 백포도 양조해서 오크통에서 숙성시키면 달콤한 황색의 와인이 된다. 생산량이 극히 적어 주로 작
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와인&칵테일 세상의 모든 술 한권에 다 있다. pp. 122~123/ 테킬라(Tequila)
경기대학교 외식조리학과 레포트/ 테킬라의 관하여
바텐더세상
매일경제 2001년 5월 24일자
드링스코리아 02년 10월호
Xpert 도윤섭의 양주이야기
드링스코리아 02년 10월호
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report/bennigans.htm
http://my.dreamwiz.com/artmkt/C이-9.htm Ⅰ 서론
연구의 목적 및 방법
Ⅱ 대중문화속의 태권도
1. 태권도의 세계화
2. 우리나라에서의 태권도 실태
3. 태권도의 세계화 움직임(방안)
Ⅲ 문화홍보의 가교역 태권도
1. 세
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포도나무와인
결산일자(재무제표 최근 결산일자) : 2019년 12월 31일
기준일자(신용등급,개요정보 변동일자) : 2022년 01월 01일
작성일자 : 컨텐츠 이용을 요청한 모든 KISreport는 실시간으로 확인하는 정보를 포함하고 있기때문에 (주)포도나무와
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포도나무와인
결산일자(재무제표 최근 결산일자) : 2019년 12월 31일
기준일자(신용등급,개요정보 변동일자) : 2022년 01월 01일
작성일자 : 컨텐츠 이용을 요청한 모든 KISreport는 실시간으로 확인하는 정보를 포함하고 있기때문에 (주)포도나무와
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