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때는 저어서는 안 된다. 그대로 익혀서 달걀이 너붓너붓한 덩어리가 되어야 한다.
2) 맑은 장국의 고기 양념에는 깨소금, 파 등을 많이 넣으면 국이 맑지 않아서 좋 지 않다.
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학습목표
만들 음식의 재료를 준비하고, 계량을 할 수 있다.
음식 만들기 실습을 통하여 실생활에서 활용, 실천하는 태도를 기른다. 조리시간 주의사항
좋은 재료 선별 하기
볶음밥 만들기
무 맑은장국 만들기
상 차리기
샌드위치
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리 한다.
일제학습
(PPT자료)
5분
(40)
정
리
과제 및
형성평가
인사
-학습내용에 대한 이해를 평가하기 위해 형성평가를 한다.
-정답설명
-연구문제 조사해 오기
-인사하기
-학습내용에 대해 마무리 할 수 있다.
-연구문제를 다음 수업시간 까지
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. 데쳐낸 무와 쇠고기를 찬물부터 고기가 잠길 만큼의 물을 부어 뚜껑을
덥고 끓인다.
3. 무는 10분정도 삶아서 모양과 크기를 맞춰 자르고, 고기는 핏물이 나오지
않을 때까지
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맑은장국
55. 다음 식품 중 폐기량이 가장 많은 것은?
① 게② 생선
③ 감자④ 호박
⑤ 시금치
56. 두부 된장찌개를 끓이는 순서를 바르게 나열한 것은?
㉠ 냄비나 뚝배기에 물을 붓는다.
㉡ 멸칫가루를 넣는다.
㉢ 된장과 고추장을 풀어 넣는다.
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