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무기질이며 성인 신체내에서는 20∼35g정도 존재하며, 그중 60%가 골격의 표면을 구성하고 있으며 견고성을 유지하는데 돕고 있다. 1. 무기질이란?
2. 무기질의 유용성
3. 무기질의 기능
4. 무기질의 종류별 기능 및 급원식품, 결핍증
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일으키게 하고, 동맥의 혈관벽을 덮어 동맥경화 등을 야기시키게 된다. 1. 무기질이란?
2. 무기질의 유용성(Bioavailability)
3. 무기질의 기능
4. 다량 무기질의 기능 및 관련 식품
5. 미량 무기질의 기능 및 관련식품
6. 물과 미네랄
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무기질도 풍부하다.
- 이 중에서 특히 주목을 받는 물질들은 변비 해소에 도움을 주는 섬유질과 항암물질인 Vitamin-A의 전구물질인 β-Carotene, 항산화물질인 Vitamin-BCE 등이다.
○ 고구마의 유용 성분과 Well-being
① 섬유질(식이섬유)
- 고구마에는
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3.완전단백질과 불완전단백질
4.단백질 부족시
5.단백질 과잉 섭취시
Ⅴ.비타민
1.비타민의 발견
2.비타민의 종류
Ⅵ.무기질
1.종류
2.체내 유용성
3.기능
Ⅶ.물
1.중요성
2.체내 기능
3.탈수현상
<참고 문헌>
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무기질 조성
3. 뼈의 형성과 개조
4. 뼈 조성에 영향을 미치는 인자
5. 대사적 골격 질환의 진단
II. 영양성 골질환
1. 구루병
1) 저체중출산아에서의 구루병
2) 구리결핍
3) 비타민K 결핍
4) 비타민C 결핍
2. 골연화증
3. 골다공증
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