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무기질이며 성인 신체내에서는 20∼35g정도 존재하며, 그중 60%가 골격의 표면을 구성하고 있으며 견고성을 유지하는데 돕고 있다. 1. 무기질이란?
2. 무기질의 유용성
3. 무기질의 기능
4. 무기질의 종류별 기능 및 급원식품, 결핍증
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, 김경애 외 저, 아동건강교육, 양서원 2013
이선애, 이채호 외 저, 아동건강교육, 창지사 2014
임미혜, 채혜선 외 저, 아동건강교육, 양서원 2013 1. 무기질의 개념
2. 무기질의 기능
3. 무기질의 종류와 결핍증 및 급원식품
참고문헌
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급원식품
간,어패류(굴,가재),견과류,초콜릿,바나나
제 3절 미량무기질의 기능과 급원식품(l)
1. 망간
1) 기능
항산화효소의 구성성분 탄수화물,단백질,지방 대산에 관여,콜라겐 생성 도움
2)결핍증
생식장애, 체중감소,성장장애,지질 및 당질 대
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급원식품
-어류(고등어, 정어리, 연어) 해조류, 차, 불소가 첨가된 식수나 음료수, 치약 제 1절 무기질의 특성과 분류
1. 무기질
2.무기질의 분류
제 2절 다량무기질의 기능과 특성
1.칼슘
2.인
3.마그네슘
4.나트륨
5.칼륨
6.염소
제3
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및 함유식품을 설명하라.
5. 체내에서의 탄수화물의 기능을 설명하라.
6. 당대사 조절을 설명하라.
7. 지방질의 조성을 설명하라.
8. 지방산(fatty acids)의 종류와 구조를 설명하라.
9. 필수지방산을 설명하라.
10. 체 내에서의 단백
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