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목적
4. 남북경제협력의 추진경과
1) 시작 단계(1988~1994년)
2) 활성화 단계(1995~1999년)
3) 제도화 단계(2000년~)
5. 남북경제협력사업 현황
1) 대북투자 현황
2) 대북투자 부진원인
6. 정부간 경제협력관련사업
1) 남북경협합의서의 발효
2) 철도
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1. 분할시 주의점
손으로 분할시 분할 도중 발효가 진행되므로 먼저 분할한 반죽과 나중에 분할한 반죽의 숙성도 차이 생김(빠른 분할 요구)
? 식빵류 15~20분 이내, 당함량 많은 과자빵류는 최대 30분 이내에 분할할 것
① 착량과 분할은 1g
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발효법을 공부하다 보니 제조과정에서 여러 가지 미생물과 효소의 특성, 발효배지등 배양학적 조건과 생화학적 지식등을 가지고 목적으로 하는 생산물에 따라 발효조건을 달리하여 필요한 것만 생산함으로써 생산성을 향상시키고 있음을 알
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발효법을 응용하여 특정물질의 대량발효생산에 성공하였다. 앞으로 항생물질과 같은 2차대사산물에 대해서도 대사제어발효법을 응용하여 대량으로 목적하는 물질을 생산할 수 있는 가능성을 시사하고 있다.
셋째는 미생물 가운데서 실제로
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발효공학이란 발효생산물의 생산에 대한 법칙성을 추구하는 학문으로서 발효공업분야의 합리적인 생산설비와 생산수단, 발효기술개발을 목적으로 하며, 학문적 영역으로 볼때 발효공학은 미생물공학 내지는 생물공학의 일부이지만 그 가운
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