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전문지식 773건

비브리오 식중독 장염 비브리오균은 다른 식중독 균에 비해 증식능력이 매우 높아 짧은 시간내에 식중독을 일으킬 정도로 증식한다. 이 균은 바닷물에 분포되어 있으며, 주 오염원은 어패류이다. 어패류의 표피, 내장, 아가미 등에 부착되어
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  • 등록일 2008.12.21
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비브리오균의 예방법 장염비브리오식중독에 걸리지 않으려면 날생선이나 어패류 등의 해산물을 충분한 온도(60℃에서 15분 이상, 80℃에서 7~8분 이상)에서 요리한 후 먹어야 한다. 환자의 배설물 및 배설물이 묻은 물건 등은 철저히 소독해야
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  • 등록일 2013.07.15
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예방법 보툴리누스균 보툴리누스 정의 및 사례 보툴리누스 독소의 특징 보툴리누스균의 오염경로 및 독소생산 보툴리누스 식중독의 원인식품 및 증상 보툴리누스의 식중독의 예방 장염 비브리오균 장염
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  • 등록일 2010.10.23
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식중독의 종류와 예방 치료법 1, 식중독의 개념과 양상 2, 세균성 식중독 1) 감염형 식중독 (1) 살모넬라 식중독 2) 장염비브리오 (1) 장염비브리오의 성질 (2) 장염비브리오식중독의 증상 (3) 장염비브리오의 오염경로 (4) 장염비
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  • 등록일 2013.09.26
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식중독 특징등 제시 - 우리나라에서 발생하는 주요 세균성 식중독의 \"정의, 감염 및 전파경로, 임상증상, 진단 및 치료, 관리 및 예방\" 등에 대하여 제시(첨부 5) 1. 세균성이질 2. 살모넬라증 3. 캄필로박터 식중독 4. 장염비브리오 식
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  • 등록일 2005.07.13
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논문 1건

식중독이 대부분을 차지하고 있다. 더욱이 세균성 식중독 발생 원인과 예방법에 대해 상당한 연구와 보고가 있음에도 불구하고 이상고온 현상이 계속됨에 따라 살모넬라, 포도상구균, 장염비브리오 등에 의한 식중독은 계속 주요 원인으로
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  • 발행일 2009.11.22
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취업자료 16건

의 건강 지키미 역할을 하였습니다. 여름에는 학교와 같이 단체에서 식중독이 많이 일어나는 것을 보며 식중독 예방 캠페인을 하며 식중독 예방법과 비브리오 패혈증에 대해 유인물을 만들어 학생들에게 나누어 주기도 하였습니다. 의학지식
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  • 등록일 2022.05.03
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현장에서 식중독이 끊임없이 발생하고 있는 바, 개별 학교별로 식중독 모의훈련을 실시할 것을 제안하고자 한다. 세부내용 식중독 모의훈련으로 개별 학교는 식중독에 대한 현장대응 역량을 향상시키게 되고, 나아가 식중독 예방을 위해
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  • 등록일 2024.07.18
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  • 직종구분 기타
확인하고 정기적으로 점검합니다. - 냉장과 냉동의 적정 온도는 몇 도입니까? 냉장은 1~5도, 냉동은 -18도 이하를 유지해야 합니다. - 식중독을 예방하려면 어떤 점에 주의해야 합니까? 식중독 예방을 위해서는 신선한 식재료 사용, 철저한 개인
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  • 등록일 2024.07.13
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  • 직종구분 기타
식중독을 예방할 수 있습니다. 또한, 조리 전과 후의 위생 관리도 품질 유지에 매우 중요한 역할을 합니다. 균일한 크기로 자르고, 적절한 비율로 조리하여, 최종적으로 모든 고객이 동일한 품질의 음식을 제공받을 수 있도록 관리하는 것이
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  • 등록일 2025.01.25
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  • 직종구분 기타
식중독 예방에 힘쓰겠습니다. 병원에서 제공하는 음식의 위생은 환자 건강을 위해 필수적입니다. 그래서 저는 식재료 관리와 조리 과정에서의 위생 관리를 철저히 하겠습니다. 호텔 레스토랑에서 배운 위생 관리 기술을 적극 활용하여 조리
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  • 등록일 2024.11.26
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  • 직종구분 기타
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