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조리법에 대해 숙지한다.
판서
및
프린트물
30
(39)
학생들이 알아 듣기 쉽게 상세히 설명해준다.
본시
학습
공통
과정
생선양념구이 재료설명
생선양념구이 만드는 방법 설명
생선양념구이에 필요한 재료를 설명한다.
*재료: 조기 한마리,
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생선의 선도
2) 어패류의 선도저하속도에 영향을 주는 요인
3) 어육의 선도와 맛
4) 어육의 선도 판정법
5) 어패류의 보관
4. 어취의 제거 방법
5. 어패류의 전처리, 조리법
1) 어패류의 전처리
2) 생선 조리법
6. 어종별 가
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게 익히는 방법을 모두 고르면?
① 달걀에 물을 섞는다.
② 중탕으로 익힌다.
③ 오래 익힌다.
④ 채소를 많이 섞는다.
⑤ 소금 대신 간장으로 조미한다.
20. (바)의 전유어에 적합한 생선이 아닌 것은?
① 동태② 청어③ 민어
④ 광어⑤ 대구
주
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객관식1~27번
주관식1~5번
정답
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객관식1~22번
주관식1~5번
정답
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조리법이 발달 하였다.이 가운데 고기를 굽는 고 요리와 화통이 붙어 있는 화과자라는 냄비요리를 즐겨 먹는다. 베이징의 명물은 길거리의 서민이 먹는 간단한 요긱거리인 국수와 만두, 교자 등의 소흘이 있지만 본격적인 요리는 거의 산둥
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생선), 고등어(흰살생선), 조개류(굴, 전복, 홍합 포함)(흰샐상선), 게(흰살생선), 새우(흰살생선), 돼지고기(닭고기), 쇠고기(돼지고기), 닭고기(오리고기), 토마토(호박), 복숭아(사과), 아황산류(무방부제식품) 19가지가 있습니다.
우유에 알레
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조리법과 효율적인 시간 관리를 통해 품질 높은 음식을 준비하는 것뿐만 아니라, 팀워크와 협업을 통해 원활한 업무 진행에 기여할 수 있었습니다.
제가 지원한 조리실무사 직무는 고객들에게 건강하고 안전한 음식을 제공하는 중요한 역할
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