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샴페인을 보관할 때엔 포도주의 경우와 마찬가지로 병 입구를 조금 아래로 뉘어 둘 것
3)샴페인과 잘어울리는 음식
◆ 알류, 거위간 굴, 연어, 유럽산 가자미, 바닷가재 대하
에피타이져와 디저트(샤벳)
※맛이 강한 아스파라거스나 붉은 고기
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포도주(wine)의 제조
1) 적포도주
(1) 원료와 처리
(2) 발효 및 숙성
2) 백포도주
3) 샴페인(champagne, 발포성포도주)
4) 포트와인(port wine)
5) 애플와인(apple wine) █ 포도주(wine)의 제조
1) 적포도주
(1) 원료와 처리
(2) 발효 및 숙성
2) 백포도주
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샴페인이 세계를 향해 발돋움하게 된 것이다. 샴페인도 포도주나 마찬가지로 좋은 술이 만들어진 해가 따로 있어 빈테이지 샴페인이라한다. 샴페인은 프랑스의 샴파뉴 지방에서만 만들어진 것이다. 브르고뉴 지방에서 만들어지는 발포성 포
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포도주)의 제조과정
1. 레드 와인의 제조과정
2. 화이트 와인의 제조과정
Ⅵ. 프랑스의 와인(포도주)
1. 알자스(Alsace)
2. 보졸레(Beaujolais)
3. 보르도(bordeaux)
4. 부르고뉴(Bourgogne)
5. 샴페인(Champagne)
Ⅶ. 그리스의 와인(포도주)
1. 레드 와
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발포성 와인은 모두 샴페인이다.
샴페인은 프랑스 샹파뉴 지방에서 생산된 발포성 포도주만을 일컫는다. 우리 \'안동소주\'와 같은 고유명사처럼 프랑스에서는 명칭을 엄격히 규제하여 타지역의 발포성 포도주에는 샴페인이라는 이름을 절
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