|
소금이 조리에 미치는 작용
8) 소금 유해론의 문제점
2. 설탕의 역사와 식생활에서의 이용 및 위해요소
1) 설탕의 역사
2) 설탕의 특성
3) 설탕의 유해성
4) 설탕의 부작용
5) 설탕에 대한 오해
6) 설탕 먹는 방법
Ⅲ. 결 론
참고문헌
|
|
|
설탕 중독 자가 진단표
① 설탕을 많이 먹지 않기 위해 노력하는 편입니까?
② 하루 중 한 번이라도 아무 의욕 없이 축 늘어질 때가 있습니까?
③ 학교의 책상 서랍이나 집에 당분이 든 과자류를 상비해 두는 편입니까?
④ 가끔 이유 없이
|
|
|
유해 인공감미료
경제사정이 좋아지게 됨에 따라 기호품의 생산 중 단맛이 든 식품의 증가는 어느 식품보다도 많아지게 되었다. 단맛이 나는 천연품으로는 설탕, 포도당, 과당, 감미료에는 사카린 나트륨, 아스파탐, 글리실리친산 나트륨, 글
|
|
|
불리는 물질인데 표백제에 가깝고 독성이 강해 현재는 거의 사용하지 않는다.
타르색소의 일일허용섭취량(ADI)은 12.5mg/Kg 이라고 한다. 식품 첨가물의 정의
식품첨가물의 분류 및 유해성
식품 첨가물의 사건사고
결론
참고자료
|
|
|
유해보존료
1. 붕산
2. 승홍
3. 포름알데히드(Formaldehyde)
4. β-나프톨(β-naphthol)
5. 티몰(Thymol)
6. 불소 화합물
Ⅷ. 식중독과 식품취급법
1. 안전을 위하여 가공식품을 선택한다
2. 적절한 방법으로 가열? 조리한다
3. 조리한 식품은 신속히
|
|
메뉴펼치기
