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기름기가 약간 있는 상태의 삼겹살, 오겹살, 목살을 구워서 상추쌈에 싸먹는게 일반적이다.
여기서 ‘돔베’라는 의미는 무엇일까. ‘돔베’는 부엌에서 사용하는 도마를 말하는 제주 말이다. 돔베 위에 놔둬서 먹는다고 돔베고기라고 일컫
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외식기업 등이 참가하며, 뛰어난 품질의 한식재료를 보다 저렴한 가격에 급식·외식기업에 공급할 수 있는 기회를 제공해 한식세계화를 주도하고, 식품·외식산업 역사관을 설치해 한국 식문화를 홍보한다. 머리말
주요전략
한식문화를
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세계화에 대해서 알아보았다. 세계로 뻗어가고 있는 지금의 실태와 그에 따른 문제점과 개선방안을 알아보면서 우리 음식문화가 지금보다 더 많이 세계에 전파되어 한국을 알리는 계기가 되었으면 하는 바람이다. 지금은 외식문화가 많이 발
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세계화와 외식문화’ 라는 강좌명에 걸맞게 늘 먹는 한식이나, 이제는 약간 식상한 양식에 대해서 조사하기 보단 우리가 평소 때 잘 접할 수 없었던 세계의 음식을 먹어보고 싶었다. 그래서 인도요리, 그 중에서도 궁중요리를 택했던 것이고,
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외식산업은 해외브랜드에 먹혔다고 까지 이야기 될 정도이다. 틈새시장공략, 전통음식의 세계화, 전문훈련기관의 설립과 인재양성, 정부의 지원들이 밑바탕이 된다면, 우리의 외식문화도 세계화 될 수 있을것이라고 생각한다.
신봉규,박재호
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외식산업의 이해”, 백산출판사, 2000.
12. 나정기, “메뉴관리론”, 백산출판사, 2002.
13. 모수미, “한국외식문화의 발달과정”, Korean J Diet Culture 9(2): 181-188, 2000.
14. 문수재 등, “세계각국의 식품소비구조 - 영양소 섭취수준 및 영양문제의 변화
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문화를 세계화하는 데 가장 걸림돌이 되는 식습관이라고 할 수 있다.
3.4 외식문화와 음식물의 과소비
1950년대부터 미국에서 크게 성행하여 세계로 확산되어 보편화된 외식산업이 1979년에 우리나라에도 들어오게 됨에 따라 요즘에는 식사로
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외식경영학, 형설출판사, 2005
김종택, 외식산업경영론, 2008
나정기, 외식산업의 이해, 백산출판사, 1998
박상배, 외식산업개론, 대왕사, 1995, 1995
신재영, 박기용, 외식산업개론, 대왕사, 2001
월간식당, 2001, 1월
조문수, 외식문화론, 대왕사, 2003
한
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외식기업의 브랜드를 모방만 하는 차원에서 차별성을 부여하여 실행한다면 외식 서비스 산업도 국제 경쟁력을 충분히 갖출 수 있을 것이다.
넷째, 외식 프랜차이즈의 현지화 및 세계화해외 진출 시 메뉴를 현지의 식문화에 맞춰 현지화하고
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세계화와 대안농업운동”, 한국농촌사회학회<농촌사회>12(1). 2002
모수미, 전미정, 백수경,“패스트푸드의 외식행동에 관한 2차실태조사”, 한국문화회지, 2001.
박상익 최경주,“프랜차이즈 실무경영”, 서울, 두남출판사, 2000.
박희정,“외
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(사)세계화교육문화재단에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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(사)세계화교육문화재단에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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(사)세계화교육문화재단에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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(사)세계화교육문화재단에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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(주)케이앤비외식문화에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관
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문화를 위해 최고의 먹거리를 제공하는 일을 직접해보고 싶다는 생각을 키워왔습니다.
한식은 어떻게 보면 너무 친근하고 쉬운 요리지만 어떻게 보면 또 어렵고 먼 요리입니다. 한식도 이제는 고급화와 단순화를 통해 세계화를 시작해야 한
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외식_조리
15.TM_고객상담_CS 16.건강_의료_제약_보건_2
17.경리_회계_세무 18.기획_전략
19.방송_언론_미디어_문화 20.사회복지_자원봉사
21.여행_항공_레저_스포츠_1 22.여행_항공_레저_스포츠_2
23.운송_택배_물류_유통 24.운수_운전_경비_시설관리
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4. 국제학부 - 국제경영학부
5. 언론정보학부
6. 관광학부
7. 관광학부 조리과학과
8. 관광학부 외식산업학과
9. 이학부
10. 이학부 지리학과
11. 유럽어학과군
12. 동아시어학과군
13. 국어국문학과
14. 생활과학부
15. 디자인학부
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1. 지원 동기에 대해 기술하시오. (최소 50자, 최대 700자 입력가능)
글로벌 외식문화기업으로 성장한 제너시스 BBQ가 운영하는 외식 브랜드의 정체기를 보면서 안타까웠습니다. 1인가구 증가와 물가상승, 인건비 상승을 통해 규제의 '3중고'를
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외식문화를 창조하고 싶은 포부를 가지고 있습니다. 이런 체질 개선을 통해 한국을 대표하는 패스트푸드 브랜드로 자리매김하도록 최선을 다하고 세계 최대 프랜차이즈 그룹으로 도약한다는 비전달성을 위하여 저의 노력도 펼치겠습니다.
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