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스포츠영양학의 개요
1) 각종 영양소와 기능
2. 운동과 열량원
1) 운동과 탄수화물
2) 운동과 지질
3) 운동과 단백질
3. 운동과 비타민·무기질
1) 비타민의 기능과 필요량
4. 운동과 수분 섭취
1) 운동과 수분
5. 운동선수와 영양
1) 운동선
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탄수화물, 단백질, 지질, 비타민, 무기질, 물
기본적으로 어떤 영양소가 다른 영양소보다
중요하다고 생각해선 안 된다!!
(Ex)
->철 섭취의 부족: 지구력 감소, 지방연소능력 저하
-> 단백질 과잉섭취: 소변양의 증가 (탈수 위험)
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탄수화물 혹은 체중 kg 당 10g의 탄수화물을 운동 직후 24시간 이내에 섭취하는 것이 좋다.
운동을 하고 난 뒤 과당을 섭취할 경우 포도당에 비해 간의 글리코겐 합성은 증기시키나 근육 글리코겐의 합성은 저하시키는 것으로 나타났다.
운동 경
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탄수화물을 함유한 점심이나 저녁을 먹었다면, 대회 한두시간에는 글리코겐에너지를 비축했다고 할 수 있다. 그러나 대회를 유지하기 위해서는 주로에서 탄수화물 젤(에너지젤)이나 스포츠음료를 통해 에너지원을 보충할 필요가 있다. 여러
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0분 ~ 1시간 전에 섭취하는 것은 운동 수행력을 저해한다. 반면 장시간 운동 중 탄수화물 음료의 섭취는 근 글리코겐의 고갈이나 혈당 저하를 방지하고 지속적인 에너지를 보급한다는 측면에서 바람직하다고 볼 수 있다.
3) 운동 직전에 섭취하
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