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금요일 1,770 금요일 2,260
토요일 2,195 토요일 3,574
일요일 1,935 일요일 1,935
평 균 1,910 평 균 2,270
"이상적식단
평균구성비" 100% "실제식단
평균구성비"
단백질 30% 단백질
지방 15% 지방
당질 55% 당질
결과 낮엔
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되었다.
4. 탄, 단, 지, 채소, 과일, 우유 및 유제품 섭취가 골고루 되었다. - 1P 3일 전체 식단표
- 2P~4P 일일 식단표
* 구성
1. 아침, 점심, 저녁의 식품군
2. 일일 총 칼로리
3. 오늘의 식생활 문제점
4. 오늘의 식생활 개선안
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식단
이정렬님의 키는 178이고 몸무게는 86kg입니다. 그렇다면 이상적체중은 (178-100)X0.9=70Kg 입니다. 이정렬님의 하루 필요한 열량은 70X30=2100칼로리입니다.
2100칼로리의 교환단위수는 다음과 같았습니다.
칼로리
곡류군
저지방 어육류군
중지방
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달걀조림1개(60)
90
콩나물잡채(70)
100
풋고추조림(40)
41
439kcal
440kcal
419kcal
위에서 칼로리 보듯이 이상적인 식단과는 확연히 차이가 있다. 식단표 1과2를 비교해보면 식단2의 저녁식사의 칼로리가 조금 높게 측정이 되어있다.아무래도 본인은 저
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식단표를 참고 하여 하루 1600kcal의 체계적인 식사를 하도록 한다.
주방에 아래의 식단표를 코팅해서 게시한 후 가족이 공동으로 이상적인 칼로리를 섭취할 수 있도록 같이 공유 한다.
식품군
구분
영양(kcal)
곡류
매끼
한 종류 선택
한끼당 밥
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통해 효율성을 높이겠습니다. 또한 조리팀 간의 교대 인수인계를 철저히 하여 다음 조 근무자와의 소통도 원활히 이어지도록 하겠습니다.
셋째, 수용자의 건강과 식사 만족도를 고려한 식단 대응력 확보입니다. 식단표에 따른 식재료 준비 및
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식단이나 위생 상태가 걱정돼요. 급식 위생, 알레르기 우려가 되는 점들이 있어요.”
- 식단표 사전 제공 및 알레르기 체크 시스템 안내
- 위생관리 체크리스트 운영 및 정기 점검
- 요청 시 위생 관련 자료(조리환경 사진 등) 공유
“시간제 관
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이상적인 영양교육의 형태는 무엇인가요?
8. 영양교육에서 중요한 요소는 무엇인가요?
9. 영양교육을 위한 프로그램을 기획한다면 어떤 내용을 담을 것인가요?
10. 영양교육에서 가장 중요한 교훈은 무엇인가요?
11. 영양교육을 진행할
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이상적인 급식은 어떤 모습인가요?
9-3. 조리실무사로서의 전문성을 기르기 위해 어떤 노력을 할 건가요?
9-4. 조리실무사로 일하면서 받고 싶은 교육은 무엇인가요?
9-5. 자신의 조리 스타일은 어떤 편인가요? Ⅰ. 조리실무사 합격자가 말해
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이상적 소통 방식'과 그 배경에 대한 심층적 대화를 시도했습니다.
이후 팀 전체 회의를 소집하여 각 팀원이 제시했던 소통 방식의 장단점을 객관적으로 정리하여 공유했습니다. "잦은 공유는 부담"이라는 의견과 "정보 공유 지연은 수정 부
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