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전문지식 11건

잘 발라 흡수시킴 8. 무스링에 필름을 두르고 7을 넣어줌 9. 8에 5를 링몰드 끝까지 채워 합쳐줌 10. 냉동고에 넣어 굳힌 후 초콜릿 미로와로 코팅, 코코아 파우더를 뿌려 완성 *금가루를 뿌려 화려함을 더해줄 수 있음 레시피 정리본
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라줌 (많이 바를 경우 겉면만 금방 타버림) 13. 약 25~30분간 구워줌 - 최대한 가장 약한 불로 실시 (직화캡은 초반 약 5분간만 끼워주고 그후 20분간은 빼고 가열) 1~13 단계
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  • 등록일 2010.04.12
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- 건조하다 덩어리 - 너무 조밀하다 너무 느슨하다 부스러진다 속 결 10 10 속결은 적당하였다. 합 계 100 91 레시피 밀가루의 종류와발효 이스트,발효와부패의차이 표준스트레이트법,비상스트레이트법 제조과정 (사진포함)
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  • 등록일 2009.06.14
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과자의 기원 빵의 발달 2.우리나라 제과제빵의 역사 3.제과제빵의 재료 및 특성 4.레시피 소프트롤 소보로빵 단팥빵 버터스폰지 케익 버터쿠키 슈크림빵 식빵 피자
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레시피 3. 요리법 4. 요리 팁 또는 주의사항 5. 영양분석 ≪식빵피자≫ 1. 준비물 2. 레시피 3. 요리법 4. 요리 팁 또는 주의사항 5. 영양분석 6. 빵을 이용한 다른 요리법 〈미니 햄버거〉 ♧ 선택이유 ♧ 재료 ♧ 요리법 ♧ 영
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