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monocytogenes
자연계에 광범위하게 분포
가장 잘 증식할 수 있는 온도는 -1.5℃~45℃
냉장고, 진공 포장된 식품에서도 생존 가능
KBS 뉴스9 보도 자료 (2007년 8월 2일)
3. 세부 연구 내용
1) Listeria 의 감염 원인 및 경로
- Listeria 의 감염 원인
감염
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식중독에 의한 손실액을 2억4천만 달러로 추정하였다. 비록 대부분의 식중독 증상은 가볍지만, 그 결과는 심할 수도 있다. 설사와 구토 같은 급성 위장염 증상 외에 많은 식중독 병원균은 침입성 질병을 일으킬 수 있다. 예를 들면 L. monocytogenes
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식중독 발생이 증가하는 것을 경험하고 있다. 조사에 의하면 해마다 인구 5～10%가 식중독에 감염되는 것으로 나타났다. 그 중에서도 많은 것은 Listeria monocytogenes, E. coli O157:H7, 다제 내성 Sal. Typhimurium은 공중 보건에 새로운 중대한 위협으로 알
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식중독의 분류
[2] 식중독의 발생상황 및 사망률
[3] 세균성 식중독
[4] 병원성 대장균 식중독
[5] Clostridium Welchii 식중독
6〕Listeria monocytogenes
[7] Yersinia enterocolitica 식중독
◉ 대장균 O-157이란?
3-2 독소형 식중독 (bacterial toxins)
[1]
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되는 식중독
①E.Coli 0157
②캠필로박터 식중독(Campylobacter jejuni)
③리스테이라증(Listera monocytogenes)
④여시니아식중독(Yersinia enterocolitica)
4.식중독의 예방방버
(1)기본원칙
(2)WHO의 식중독 예방 10대 수칙
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