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1. Abstract
2. 서론
3. 재료 및 방법
4. 결과 및 고찰
5. 참고문헌
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식품가공학실험』, ㈜북스힐, 2004, 59p
홍태희 외 5인 공저, 『식품재료학』, 지구문화사, 2011, p92-99
김주현 외 6인 공저, 『식품학』, 양서원, 2012, p269-270
김은실·김병기·정철원, 『식품 가공학』, 문지사, 2008, p126
장학길 외 1명, 『식품가공학
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육류정보상식
-http://rosetwo.pe.kr/dog/ 개에 관한 이야기
-http://www.ogine.co.kr/ 옥이네 가마솥 사철탕 홈페이지 1. 개고기란?
2. 개고기의 효능과 효과
3. 개고기에 관한 일반 상식
4. 개고기를 이용한 요리
5. 조사후기
◇참고문헌◇
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감자
알칼리성 식품으로, 단백질과 지방은 물론 비타민도 풍부하다. 감자의 비타민C는 가열해도 비교적 잘 파괴되지 않는 편이며, 아미노산 조성이 우수해 필수 아미노산을 골고루 함유하고 있다. 무엇보다 감자에는 바이러스와 발암물질을
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서론) 발효 식품 맥주
맥주(麥酒): 보리를 싹 틔워 만든 맥아(麥芽)로 즙을 만들고 여과한 후 홉(Hop)을 섞어 향기와 쓴맛이 나게 한 뒤에 효모균으로 발효시켜 만든 알코올을 함유한 음료이다.
맥주는 90%가 물, 맛을 결정하는 가장 중요한 요
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※클로렐라?
이 름: 클로렐라
학 명: Chlorella
분 류:녹조식물
클로렐라과
서식지:녹민물&습지
크 기: 지름 10㎛ 이하
※클로렐라 역사
1)클로렐라의 발견
1890년 네덜란드의 미생물학자 바이어니크(M.w.Beyernick)
2)클로렐라의 연구
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식품가공저장학』, 수학사, 2009, p387
박명수 외 5인 공저, 『식품가공저장학』, 도서출판 진로, 2011, p376-383
남궁 석 외 7인 공저, 『식품가공저장학』, 선진문화사, 2002, p280-284
강윤한 외 3인 공저, 『식품가공학실험』, ㈜북스힐, 2004, p240-243
노
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1. 군별 종류
2. 기 능
3. 종 류
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결 론
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식품이다.
편식이란 말은 어떤 종류의 식품만을 좋아하고 다른 식품을 거부할 때 흔히 사용된다.
자신의 일일 식단 구성과 영양 조성을 알아보고 결핍 혹은 과잉된 영양소를 정리하고 채식주의에 대한 자신의 의견을 정리
[이건 리포트 제목
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: 최수임 1.스트레스란 무엇인가?
2.스트레스 반응은?
3.스트레스의 원인은 무엇인가?
4.스트레스의 종류
5.스트레스의 증상은?
6.스트레스가 인체에 미치는 영향
7.스트레스를 극복하는 방법
* 레포트를 쓰면서..
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