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수소와 과산화초산이, 요오드계에는 요오드와 요오드칼륨이, 기타 구연산, 젖산 등이 있다.
참고문헌
식품위생학, 한국방송통신대학교 출판문화원 식품위생학
1. 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염
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감염과 특성에 관한 연구 VOL.- NO.- (2012) 1. 세균과 바이러스의 차이점
2. 노로바이러스란?
(1) 노로바이러스의 특성
(2) 감염경로
(3) 증상
(4) 원인 식품
3. 바이러스에 기인한 질병을 예방하기 위한 방법 제시
4. 출처 및 참고문헌
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식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람으로부터 감수성이 있는 숙주에게 감염되는 질환을 의미하고, 식중독이란 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하
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수 , 박신인 효일 2014.
(재미있는) 식품위생학 오세욱 , 김건희 , 방우석 , 윤요한 , 최창순 수학사 2012.
식품위생학 방송통신대학교 출판부 2014 목차
서론
본론
1. 식중독의 정의
2, 식중독의 증상
3, 식중독의 원인별 분류
4, 감
식품위생학 방통대, 식품위생 방송대, (식품위생) 식품위생학, 식품위생, 방통대, 방송대, 식중독 세균, 식중독, 감염형, 독소형,
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식중독을 간접 경험하자. 효일문화사. 1999
2). 김동한(1998), 위생과 식중독, 광문각
3). 식품의약품안전청(2004), 집단식중독 발생현황
4). 우건조 외, 우리나라 식중독 발생동향에 관한 고찰, 한국식품위생안전성학회 , 2001 식품위생학
유독성
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