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기업 소개
"맛이 즐거운 곳! 고객 환희를 창출하는 캐주얼 다이닝"
지난 1992년 ‘패밀리 레스토랑’이라는 새로운 외식문화를 한국에 최초로 도입.
양재 1호점 개점 이래로, 올해 22주년을 맞이하고 있는 국내 최고의 패밀리 레스토랑.
1965
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아이스크림
● 첨단 기술을 사용한 제조공정
● 품질유지 위한 유통 및 보관 관리
● 전문점에 대한 지원 노력 강화
레드망고
하겐다즈
● 요구르트 아이스크림의 원조
● 건강에 좋은 아이스크림이라는 인식
● 운영시스템의 간소
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페밀리 레스토랑을 생각하게 된것이다. 기존에 있던 시장에 새로움을 더하고 단점을 보완했기 때문에 비교적 새로운 시장을 개척하는 것보다는 비용이 적게 들 수 있으며 어느정도는 무임승차도 가능하다는 장점이 있다. 이 사업 아이템에서
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아이스크림의 거센 인기와 더불어 경쟁이 더욱 치열해 지고 있음 .
1. 시 장 분 석
진짜 경쟁자는?
≪ 사 진 ≫ ≪ 사 진 ≫ ≪ 사 진 ≫
커피전문점 프리미엄 아이스크림 노멀 아이스크림
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패밀리 레스토랑은 가족 단위 고객을 위해 다양한 메뉴와 편안한 분위기를 제공합니다. 이 유형의 레스토랑은 아동 메뉴와 함께 다양한 연령층이 즐길 수 있는 식사를 제공하며, 고객이 편안하게 대화를 나누며 식사할 수 있는 공간을 마련합
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패밀리 레스토랑을 제치고 떠오르는 레스토랑인 씨푸드 레스토랑도 역시 뷔페로 이용하는 방식이다. 이렇듯 뷔페는 우리 생활에 밀접하게 연관되어 있고 별도의 테이블 매너 같은 것도 필요하지 않아 이용하는데 별 부담은 없으나 얼마만
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아이스크림 전문점 가맹사업을 운영하고 있는 업체로 현재 국내 프리미엄 아이스크림 업계에서 1위를 고수하고 있는 회사.
베스킨라빈스 추구 이념
* 사람들을 행복하게 한다.(\"We make people happy!\")
* 아이스크림 제품을 통하여 고객들에게 행
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아이스크림 전문점 부문 수퍼 브랜드상 수상 (11월)
2008 2007 브랜드스톡 대한민국 100대 브랜드 (1월)
STP분석
-시장의 세분화(segemantaion)
1. 아이스크림 전체적 시장 동향
① 1998년 IMF 시대 도래로 소비자 구매의욕 저하에 따른 시장 급격 위축
② 1
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패밀리 레스토랑을 중심적으로 매뉴얼 실무교육과 그 활용에 대해 조사했는데 의외로 매뉴얼을 갖추고 있지 않거나, 교육을 한다고 하더라도 지극히 형식적인 방법이었다. 또 점원들이 장기간동안 일하는 것이 아니라서 자주 바뀌는 까닭에
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1.패밀리 레스토랑
외국 브랜드에 의해 형성
새로운 경영기법 동원
예) 경쟁업체와 공동 마케팅, 오락산업과의 연계
고급스러운 음식 + 분위기 = 가족행사장 이미지
2002년 이후 전년대비 8-72%의 높은 성장률
지방 진출로의 시세확장
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