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화 반응에 사용되는 지시양에는 여러 가지 종류가 있지만, 보통 많이 사용되는 것은 phenolphthalein, methyl orane, methyl red 등이 있다.
* 표 - 0.1 N-NaOH 1㎖에 상당하는 유기산의 양(g) 유기산의 종류
분자식
분자량
상당량
초산(acetic acid)
사과산(mali
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구연산 : 구연산(또는 시트르산)은 감귤류의 과일에서 주로 발견되는 약한 유기산이다.
화학식 - C6H8O7
분자량 - 192.124g/mol
유해성·위험성 분류 피부 부식성/피부 자극성/심한 눈 손상성/눈 자극성/피부 과민성
특정표적장기 독성(1회 노출) :
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유기산 량을 알 수 있었다.
정말 간단한 실험이었다.
식초는 맛으로도 냄새로도 확인 할 수 있을 정도로 산의 양이 많아 보였기에 N/10 NaOH의 양과 시간적 경제적으로 용이하게 하기 위해서 물 10배 희석하여 N/10 NaOH로 적정하였다.
오렌지 쥬스
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오렌지,레몬)중의 구연산(유기산) 함량을 측정하였고, 표준용액으로는 0.1N-NaOH(F=1.011)을 사용하였다.
과일 중에는 여러 가지 유기산이 존재하나 모든 유기산을 정량하기 위해서는 기기 분석을 하여야 하므로, 이번 실험에서는 레몬과 오렌지
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http://en.wikipedia.org/wiki/File:Zitronens%C3%A4ure_-_Citric_acid.svg 1. 실험제목 : 과일 중의 총 유기산 정량
2. 실험일자 :
3. 실험 조, 이름, 학번 :
4. 실험목적
5. 이론 및 원리
6. 기구 및 시약
7. 실험방법
8. 실험결과
9. 고찰
10. 참고문헌
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