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와인을 얻을 수 있다.
- Semillon세미용 : 소테른 지방에서 좋은 품질의 와인을 만드는데 사용되며 오래 숙성시킬
수 있는 부드러우면서도 드라이한 와인을 얻을 수 있다.
5. 와인제조법
레드와인
화이트와인
로제와인
발포성와인
주정강화와인
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WINE)에 관한 小考」임경환 (1991)
http://blog.naver.com/vini1855 Ⅰ. 와인의 역사
Ⅱ. 와인의 분류
Ⅲ. 각 와인별 효능
Ⅳ. 와인의 제조방법
Ⅴ. 세계의 와인
1) 프랑스 와인
2) 이탈리아 와인
3) 독일 와인
4) 스페인 와인
5) 미국와인
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와인의 분류
1. 제조법에 따른 분류
2. 색상에 따른 분류
Ⅱ. 와인의 선택
1. 산지별 특성
Ⅲ. 프랑스의 와인 등급
Ⅳ. 요리에 어울리는 와인
Ⅴ. 와인, 제대로 다루는 법
Ⅵ. 브랜디와 코냑
1. 브랜디
2. 코냑의 등급
3. 코
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와인 명가를 찾아서, 세종서적, 2006
김혁 - 김혁의 프랑스 와인기행
윤철 - 와인한잔 그리고 멋진 요리, 효성출판사, 2000
이미현 외 4명 - 이탈리아 와인의 비밀, 미학사, 2007 Ⅰ. 와인(포도주)의 종류
Ⅱ. 와인(포도주)의 제조법
Ⅲ. 와인(
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와인 공장들이 생겨남
식수를 구하기 힘든 시대
근세:16세기 – 신대륙, 17세기 – 남아프리카
18세기 – 호주, 캘리포니아
근세:프랑스 와인의 세계 중심화 (와인법)
세계 각국의 차별화, 고급화 노력
로마와 와인
▣ 전유
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