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완전식품이다.
2. 우유단백질에는 필수아미노산이 풍부하다
3. 우유의 유당과 단백질은 두뇌발달을 촉진시킨다.
4. 우유단백질의 하나인 카제인은 충치를 예방하며, 이를 단단하게 해준다.
5. 우유에는 비타민 들어있다.
6. 우유는
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완전한 식품 임을 다시 한번 상기시킨다.
우유를 먹으면 위가 보호되어 위암예방에 도 움이 되는 과정을 알아본다.
탄산음료,가공유보다 충치발생률이 낮아 좋은 간식임을 알게 한다.
우유와 정상체중에 대해 알아보기
성인병에 대해 설명하
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완전식품’이라 생각 했던 나에게 큰 충격이기도 했지만 그 보다는 앞으로 우유에 대한 더 많은 연구가 필요하다는 것과, 식품을 연구하고 있는 우리들에게 또 하나의 길과 연구거리가 생겼음을 의미하기도 했다.
“우유에는 모두에게 필요
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충치, K: 근육경련
참고문헌
고무석, 식품과 영양, 효일문화사
김선경, 식품화학, 일신각
다지사, 차라리 아이를 굶겨라 아이를 해치는 음식39가지, 시공사
송혁민·김영만·이응수·이치영·진효상, 현대식품위생학, 지구문화사
이혜성·김혜영
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충치가 발생된다.
■ 단순당의 섭취는 충치를 유발하기 쉽다.
■ 식이섬유가 풍부하고 황이 많이 함유된 식품은 충치 예방에 효과가 있다. 또한 불소가 함유된 음료나 치약을 사용하는 것도 충치 예방에 효과적이다.
IV. 탄수화물 급원식품
우
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