|
찌개(조치보, 뚝배기),국수(반병두리),김치(보시기)
떡(합),숭늉(대접), 반찬(쟁첩) 1. 전통상차림의 특징
2. 전통상차림
3. 전통상차림의 종류
4. 밥상차리기
5. 밥상차림 종류
6. 설거지하기
정리정돈
쓰레기분리수거
|
- 페이지 10페이지
- 가격 1,500원
- 등록일 2006.12.09
- 파일종류 피피티(ppt)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
전통 식사예절
1. 식사전의 예절
2. 식사중의 예절
3. 식사후의 예절
Ⅲ. 한국의 상차림
1. 반상
1) 3첩 반상
2) 5첩 반상
3) 7첩 반상
4) 9첩 반상
5) 12첩 반상
2. 의례상
1) 돌상
2) 혼례상
3) 폐백상
4) 회갑상
5) 제상
6) 삼칠일상
7)
|
- 페이지 18페이지
- 가격 7,500원
- 등록일 2008.12.19
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
특징
3.서양음식의 상차림
(1) 서양 음식의 식단
(2)서양음식의 상차림
4.서양식 식사예절
(1)올바른 자세
(2)세련된 냅킨 사용
(3)나이프와 포크
(4)식전주에 대한 매너
(5)전채요리
(6)수프
(7)빵
(8)생선
(9)야채와 샐러드
(10)디저트
|
- 페이지 10페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2006.06.01
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
전통 한 그릇 음식의 편의식 개발을 위한 조리과학적 접근, 한국식품조리과학회지, 2000.
이연정, 한식의 세계화요인이 외국인의 한국이미지, 태도 및 상 품구매의도에 미치는 영향, 경희대학교 대학원 박사학위논문, 2008.
http://www.hansik.org 
|
- 페이지 16페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2014.01.17
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
상차림 / 효일문화사 / 2009
정해옥 외 공저 / 한국 전통음식 / 문지사 / 2009
손경의 외 공저 / 한국음식의 조리과학 / 교문사/ 2011
황혜성 / 조선왕조궁중음식 / 궁중음식연구원 / 2011
김은실, 정애옥 / 한국음식과 문화 / 문지사 / 2012
서봉순 외 공
한식의 양념 한식썰기, 한식의 고명 한식의 썰기, 한식의 양념, 고명, 썰기 조사보고서 (우리나라 양념, 고명, 썰기, 조미료, 양념의종류, 양념의기능, 대한,
|
- 페이지 23페이지
- 가격 3,000원
- 등록일 2012.11.07
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|