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상에 앉아 있는데 먼저 자리를 뜨는 것은 예의에서 어긋나므로 사정이 있을 때에는 양해를 구하고 자리를 비키도록 한다.
Ⅲ. 젯상 상차림
1) 조상의 얼틀(神主)
훌륭하신 옛 OO고조할아버지 얼내림자리
훌륭하신 옛 OO고조할머니 OOO씨 얼내림
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= 유기의 장점
= 봄에 더욱 아름다운 전통 상차림
= 일상의 음식, 그릇으로 새롭게
= 봄에 더욱 아름다운 전통 상차림
= 일상의 음식, 그릇으로 새롭게
= 물 안새지만 공기는 통과…부패 막고 발효 잘돼
= 살아 숨쉬는 그릇의 전당 장
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상차림과 식사예절에 대해 알아보고 궁금증도 조사해보았는데 앞으로의 식문화에 대한 전망에 대해 생각해보았다.
현대의 가정에서 그리고 음식점에서 전통을 브랜드화했으면 좋겠다. FTA가 체결되면서 점점 외국문화가 쏟아져 들어오는데
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차림에서 나오는 음식을 순서대로 쓰시오. (단, 빵과 샐럿은 순서에 넣지 않아도 됩니다.)
2. 우리 나라 반상 차림에서 보통 가정 형편에 따라 3첩, 5첩, 7첩 등을 차렸는데, 여기서 말하는 첩이란 무엇을 말하며, 그것을 담는 그릇의 이름도 쓰시
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상차림 -------------------------------------------------------------- 16
1. 일상식 상차림
2. 의례식 상차림
Ⅴ. 궁중 음식 ---------------------------------------------------------------------- 21
< 결 론 > ---------------------------------------------------------
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