|
조림, 콩자반, 쨈 등은 가열조법에 서 어떤 방법을 사용한 것인가?
1
2
2
4
3
4
4
2
5
1
6
3
7
1
8
3
9
3
10
4
11
2
12
3
13
5
14
3
15
4
16
2
17
주관식
1
폐기율
2
탈기,밀봉,
가열살균
3
콜드체인
(cold chain)
4
숙성
5
어묵,게맛살
6
통째썰기
7
산란기전
8
조리기
내신
|
|
|
식품을 충분히 섭취하는 것만큼 오감을 만족시키고 건강에 이로운 것도 많지 않을 것이라 생각된다.
Ⅲ. 결 론
식물성 식품은 말그대로 밭에서 나온 그대로의 작물로 무우,상추,고추 등이고,동물성 식품은 쇠고기,돼지고기,닭고기,생선 등을
|
|
|
식품을 구매할 때 계절식품을 선택하면 경제적인 구매를 할 수 있음
- 즉, 각 식품이 많이 생산되는 시기를 알면 좋은 품질의 식품을 저렴한 가격에 구매할 수 있음
제 6절 원산지 감별
1. 육류의 원산지 감별
1) 쇠고기 등심
- 국내산 : 고기의
|
|
|
식품군에 있는 것으로 한다. 쇠고기대신 닭고기
3; 저온해동을하여 냉장실 맨 밑칸에 넣어둔다.
4; 계란을 풀었을 때 흰자가 맑고 노른자가 퍼지지않으며 3-4%의 소금물에 넣었을 때 가라않는다. 공기집도작다. 객관식1~14번
주관식1~4번
|
|
|
식품군의 포함 여부, 제철 식품의 이용 여부, 특정 식품이 과도하게 반복되었는지의 여부 등을 살펴야 한다.
Ⅳ 참고문헌
- 김연진외, “유아건강교육”, 동문사, 2009
- 조경자외, “유아건강교육”, 학지사, 1998
- 김혜현, “유아교사의 식생활
|
|
 |
식품 디스카운트 스토어인 하나마사는 1994년 7월 수입 쇠고기의 PB비율이 35%정도 였다.
이것은 아주 높은 수치이다. 앞으로 이 비율을 70~80%까지 높여간다는 계획을 가지고 있으며, 현재(1995년 3월) 는 60%를 차지하고 있다. 일반적으로 1차식품 PB
|
|
 |
제철이 왜 그 가치와 부합하는지 본인의 의견을 서술하여 주십시오. [ 100자 이상 600자 이내 ]
4. 해당 직무에 지원한 동기와 해당 직무에 본인이 적합한 이유 및 근거를 본인의 경험, 전공 등과 연계하여 서술하여 주십시오. [ 100자 이상 600자
|
|
 |
식품구성탑이해 및 바른식품을 선택
* ppt자료 교육
-단백질 식품은 어떤것이 있나요?
-이가 아프면 어떤 식품을 먹어야하나요
-프린트에 나오는 식품그림을 보고 어떤 식품인지 써보도록 한다.
* 자유참여
-쇠고기,닭고기,돼지고기이요.
-칼슘
|
|
 |
건강하고 맛있는 요리를 제공할 책임이 있다고 생각합니다.
저는 레스토랑 요리사로서 건강한 재료를 사용하고, 영양 균형을 고려한 메뉴를 개발하는 것이 매우 중요하다고 믿습니다. 예를 들어, 신선한 제철 재료를 활용하고, 가공식품의 사
|
|
 |
쇠고기(돼지고기), 닭고기(오리고기), 토마토(호박), 복숭아(사과), 아황산류(무방부제식품) 19가지가 있습니다.
우유에 알레르기가 있는 경우 두유, 아몬드밀크, 귀리우유, 코코넛밀크 등의 대체식을 제공할 수 있으며, 복숭아의 경우 사과,
|
|
 |
식품업계를 지원하게 된 동기는 다른 분야와는 달리 식품업계는 고객들의 신뢰가 기업의 생존과 연결되어 있을 만큼 가장 중요한 요소라는 것을 잘 알고 있기에 항상 고객의 눈높이에 맞춰 생활하기 위해 저의 역량을 강화시켜 왔기 때문입
|
|
메뉴펼치기
