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등 둥글게 돌려 깍기)
란기리(당근, 우엉, 오이 등 돌려가며 각도를 어슷하게 썬 모양)
ひらめ히라메(광어)
のり김(노리)
とりにく토리니쿠(닭고기)
ぎゅうにく( 쇠고기)규우니꾸
あひるにく오리고기(아히루니쿠)
しいたけ시이타케(표고버
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목 차
1. 생채란? ----------------------------------- 1P
2. 숙채란? ----------------------------------- 1P
3. 숙채와 생채의 이용되는 채소류 ------- 2P
4. 생채의 종류 ----------------------------- 3P
5. 생채의 조리법과 효능 ------------------ 4~5P
6. 숙채의 종류 ------------------
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종류
3. Potage와 Fond
4. Potage 와 Poux
5. 용어
Ⅳ 샐러드 조리 용어
Ⅴ앙뜨레 조리용어
1. 조리법의 종류
2. 고기 굽는 방법
3. 앙뜨레 고기의 종류
4. 기타 앙뜨레
Ⅵ 디저트 조리 용어
Ⅶ 채소류의 명칭
Ⅷ 생선류의 명칭
Ⅸ 과일류
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도움이 되겠다.
과자, 사탕, 초콜릿, 아이스크림, 케 1. 다이어트
2. 다이어트 변천과정
3. 다이어트 종류
4. 다이어트의 부작용
5. 다이어트의 대한 잘못된 통념
6. 다이어트에 도움과 방해가 되는 식품
7. 요요현상
8. 올바른 식습관
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조리법이다. 튀김요리 종류로는 재료에 튀김옷을 입혀 튀기는 덴뿌라(天ぷら), 가늘고 길게 썬 재료를 여러 가지로 혼합하여 튀긴 가키아게(かきげ), 튀김옷을 입히지 않고 튀겨낸 원형튀김(스아게), 가루를 재료에 묻혀 튀겨내는 가라아게가
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조리법이 발달 하였다.이 가운데 고기를 굽는 고 요리와 화통이 붙어 있는 화과자라는 냄비요리를 즐겨 먹는다. 베이징의 명물은 길거리의 서민이 먹는 간단한 요긱거리인 국수와 만두, 교자 등의 소흘이 있지만 본격적인 요리는 거의 산둥
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조리법과 효율적인 시간 관리를 통해 품질 높은 음식을 준비하는 것뿐만 아니라, 팀워크와 협업을 통해 원활한 업무 진행에 기여할 수 있었습니다.
제가 지원한 조리실무사 직무는 고객들에게 건강하고 안전한 음식을 제공하는 중요한 역할
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