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산업은 프랜차이즈 시스템을 이해하는 것이 가장 중요하다. 프랜차이즈 시스템은 가장 확실한 유통 시스템에 대한 이해 부족에서 일어나는 현상이다. 그러나 대부분의 프랜차이즈 업체에선 가맹 전 대략적인 설명과 조리 방법만으로 교육을
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조리원을 이용한 산모의 간호요구 및 만족도’, 여성건강간호학회지, 1999.7
강옥희, 산후조리원 이용산모의 산후관리프로그램에 대한 요구도와 만족도, 초당대학교 산업대학원, 2010
김효정, 산후조리원내 산후미용관리의 요구도와 만족도에
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조리과학지, 9(2), 2003
박순자, 한국 향토음식 관광 상품화 방안 및 세계화 전략에 관한 연구, 초당대학교 산업대학원 석사학위논문, 2009
박영선, 한산도 지역의 향토음식과 금기식품에 대한 인식, 『한국조리과학회지』, 15(1), 1999
박아름, 스토
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산업과 영양, 3(1):35-49, 2002.
3. 김기영, 이선호, “호텔레스토랑의 메뉴선택요인에 대한 실증적 연구(이태리레스토랑을 중심으로)”, 외식경영연구 3(1):5-21, 2000.
4. 김선정, “호텔레스토랑의 메뉴평가 요인분석에 관한 연구”, J Culinary Research 6(
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산업을 성장시키고 더 나아가 우리나라 경제를 성장시키는 데 많은 도움이 되주길 바란다.
참고문헌
이정학ㆍ서진우 (2005), 외식사업경영실무론, 대왕사
김권수 (2005), 외식경영실무, 대왕사
홍철희ㆍ정찬희ㆍ장양리 (2003), 현대외식산업실무
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