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이용하였다.
Reference
1. http://nengjung.kit.ac.kr/~phome07/cyber/lfc/fd-chem08.htm
2. 윤석권 외 4인, 2002, 식품화학, 수학사, p.166-167 1. 실험 목적
2. 실험재료 및 방법
1) 실험재료
2) 실험방법
3. 실험결과
4. Discussion
soxhlet추출법의 원리
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S _{1}
과 용매
S _{2}
에 대한 개별적인 용해도의 비로 나타낼 수 있다.
K`= {용매S _{1} 속의`A농도} over {용매`S _{2} `속의`A농도}
고- 액 추출
특정물질을 고체로부터 추출할 경우에는 용매제와의 접촉면적을 최대한 크게 하기 위한 방법으로 시료를
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추출 관에서 에테르가 응축하여 떨어질 때 다른 곳으로 튀지 않고, 시료에 스며들게 하기 위해서이다. Subject : 조지방의 정량
1. Abstract
2. Introduction
가. 지질
나. 지방산
1) 포화지방산
2) 불포화지방산
다. Triglyceride
라. Hydrolysis
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있듯이 ether는 휘발성 기체이다. 따라서 휘발이 되더라도 공기 중이 농도가 높으면 다시 응결할 수 있다.
실험의 오차를 줄이기 위해서 좀 더 정확한 실험을 하기 위하여 조지방 실험시 주의해야할 점에 대해서 알아보았다.
① Soxhlet추출법에
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조지방 함량은 15.67% 가 나오게 되었다. 지난번에 실험했던 속실렛 추출법의 실험 결과와 값을 비교해보니 속실렛 추출법에서는 19.19 % 가 나왔었는데 이번에는 15.67% 로 더 적게 나오게 되었다. 조지방 추출 결과는 보통 적으면 13,14%, 많으면 16%
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