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식중독의 치료방법
가정에서는 일단 식중독으로 의심이 되는 경우 몇 가지 주의해야 할 점이 있다. 설사가 있다고 해서 설사약을 함부로 먹게 되면 장속에 있는 세균이나 독소를 배출하지 못하고 병을 더 오래 끌 수 있으므로 설사약을 함부
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균 식중독
1. 임상증상
2. 감염원과 감염원인
3. 예방
Ⅲ. 식품매개질환 장염비브리오균 식중독
1. 장염비브리오의 성질
2. 장염비브리오의 오염 경로
3. 장염비브리오 식중독의 증상
4. 장염비브리오 식중독의 예방
Ⅳ. 식품매개질환
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균 식중독
1. 서론 및 역학
2. 임상양상
1) 병원체 및 전파양식
2) 증상 및 징후, 합병증
3. 진단
4. 치료
5. 환자 및 접촉자 관리
6. 예방
Ⅱ. 식품매개질환 보툴리누스 식중독
1. 개념
2. 균의 성상
3. 독소
4. 감염원 및 감염경로
5. 임상증
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있는 사람들은 생선회를 먹지 말아야 한다. 그리고 여름철 해변에 갈 때 피부에 상처가 나지 않도록 주의하며, 상처가 났을 때는 맑은 물로 씻고 소독을 한다. 1. 식품매개질환 살모넬라균 식중독
2. 식품매개질환 장염비브리오균 식중독
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시험에서 독소가 검출되었다. 요리한 밥을 부적절하게 보관하여 식중독이 발생한 것이다. 세레우스균(Bacillus cereus)
1.1.1. 역사
1.1.2. 역학(疫學)
1.1.3. 식중독의 진단기준
1.1.4. 치료·예방법
1.1.5. 식중독 발생 사례
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있는 사실이다.
식중독예방 계몽을 위해서는 TV, 신문, 반상회, 가두방송, 팜플렛 등을 활용하여 식기, 도마, 행주, 등 주방용기의 청결유지관리, 냉장고에 대한 지나친 과신불식, 항상 끓여먹는 습관, 지나친 외식자제, 관혼상제시 손님대접은
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균성 식중독 특징등 제시
- 우리나라에서 발생하는 주요 세균성 식중독의 "정의, 감염 및 전파경로, 임상증상, 진단 및 치료, 관리 및 예방" 등에 대하여 제시(첨부 5) 1. 세균성이질
2. 살모넬라증
3. 캄필로박터 식중독
4. 장염비브리
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균이 오염된 histidine 함유량이 많은 식품을 섭취함으로써 발생한다. 원인식품은 꽁치, 정어리 등의 붉은 날생선과 그 가공품이다.
⑤ 예방대책 : 신선한 붉은살생선 및 가공품을 구입, 표면에 거품이 있는 것은 주의.
Ⅳ.세균성 식중독의 예방
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식중독 균 ]
원인미생물
식중독의 형태
증상(잠복기)
원인식품
예방법
Campylobacter jejuni
세균성 감염형
묽고, 출혈성설사(2~5일)
생고기, 생우유, 생닭
적절한 온도로 조리, 교차오염을 피함
Clostridium botulinum
세균형 독소형
헌기증, 호흡마비, 삼키
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식중독의 발생현황 ----------------------------------- 2
3. 집단 식중독의 실태 및 원인, 예방법
1) 노로바이러스 식중독 -------------------------------- 4
2) 장염비브리오 식중독 -------------------------------- 5
3) 살모넬라균에 의한 식중독 --------------------
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