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１．Chromatography의 어원
２．Chromatography의 역사
３．Chromatography란？
４．Chromatography의 분리원리
５．Chromatography
６．Chromatography의 분류
Ⅰ．TLC(Thin-Layer Chromatography)
Ⅱ. HPLC
Ⅲ . GC
7. Reference
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크로마토그래피라 화학과라면서 이 말을 안 들어 봤다면 간첩이다. 그러나 내가 이 실험을 하면서 이렇게 많이 들었던 말이 생소한 실험으로 인해 증명할 수 있다는 걸 처음 알게 되어 되게 생소 했다. 이 실험은 혼합물 분리는 물론 반응 진
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실험 목적(Purpose of experiment)
Ⅱ. 배경지식(Background knowledge)
1. 크로마토그래피(chromatograpH y)
2. 종이 크로마토그래피(paper chromatography; PC)
3. Rf값(Rf value)
Ⅲ. 가설 설정(Setting up hypothesis)
Ⅳ. 실험(Experiment)
1. 실험 재료(Materials)
2. 실험 방법
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1. Abstract
2. 서론
3. 재료 및 방법
4. 결과 및 고찰
5. 참고문헌
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실험조작 시간도 짧음
암실 방치시간이 정확하지 않으면 정확한 결과를 얻을 수 없음
<표8> 요오드가 측정의 두 가지 방법 비교
Reference
『쉬운 식품분석』 , 이근보외, 유한문화사, 2006년, P 294~298, 299~302
『식품화학』 , 윤석권외, 수학사, 2
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식품분석화학 지구문화사
식품화학 신광출판사 조성환 외 5인
http://terms.naver.com/item.nhn?dirId=2011&docId=5675
http://kin.naver.com/qna/detail.nhn?d1id=11&dirId=1115&docId=65221855&qb=7LyA7YakIOyaqe2VtOuPhA==&enc=utf8§ion=kin&rank=1&search_sort=0&spq=0&pid=g7YSqB331zsssvihgMhssv--197477&s
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식품분석, 도서출판 효일
김동훈(2006), 식품화학, 탐구당
농촌진흥청(2001), 식품성분표 제 6개정판 제 1편, 농촌생활연구소
송현규 외 5인, 식품분석법, 학문사
장현기·정동효, 식품분석, 형설출판사
조덕제 외, 식품분석 이론 및 실험, 지구문화
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화학, 월드사이언스, 2006, pp90~91
2. http://user.dankook.ac.kr/~enerdine/gpc.htm
3. 대한화학회, 표준 일반화학실험 (제 6개정판), 천문각, 2005, pp.74~83
4. 식품분석실험 프로토콜 1. 실험목적
2. 실험방법
3. 실험결과
4. Discussion
# GPC의 장단점
# TLC
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실험에서 알 수 있듯이 ketose에서 반응이 더 빠르다
(ketose인 fructose와 sucrose 보라색 층의 색이 더 짙고 선명하며 빠르게 나타남)
7.참고문헌 :
영양생화학실험/이양자외 4명/ 신광출판사/ 2004년/ 37~45쪽
현대식품화학/ 강인수외2인 / 지구문화사/ 19
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(1998)
3. 주현규 조황연 박춘규 조규성 채수규 마상조. 식품분석법. 학문사. p.324 (1995)
4. 황재희 박정은. 식품재료학. 도서출판 효일. pp.25-26 (2005)
5. 김재욱. 식품화학. 문운당. pp.96-97 (2001) 서론
재료 및 실험방법
결과 및 고찰
참고문헌
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