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전문지식 10건

못했다. 3. 실험 중 시약(닌히드린 용액)을 충분히 떨어뜨리지 않았다. 1)단백질 검출 결과 -1. 크산토프로테인 반응 -2. 뷰렛 반응 -3. 닌히드린 반응 2)단백질 검출 고찰 -1. 크산토프로테인 반응 -2. 뷰렛 반응 -3. 닌히드린 반응
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변했다고 판단하기 어려웠다. 나. 뷰렛 반응 - 반응 전 - 반응 이후 알부민과 젤라틴, 우유의 경우 연보라색을 띠었으며, 증류수와 설탕의 경우에는 연한 파란색을 띠었다. 다. 닌히드린 반응 1. 실험 결과 2. 토의 3. 참고 자료
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 단백질의 검출 1. 실 험 목 적 2. 배 경 지 식  ① 단백질(Protein)  ② 확인반응  1) 밀론반응(milon's reaction)  2) 크산토프로테인반응(Xanthoprotein reaction)  3) 뷰렛반응  4) 닌히드린반응(Ninhydrin reaction) 3. 재료 및 기기  1) 기구
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띄었다. 이유를 생각해보면 일단 크산토프로테인 반응은 벤젠고리를 가진 페닐알라닌이나 티로신 등의 아미노산이 반응하는 것이므로 젤라틴에 벤젠고리를 가진 아미노산이 없다고 추측해본다. 닌히드린 반응은 젤라틴의 n말단이 다른 아미
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뜨린 후 관찰한다. Ⅴ. 실험결과 1. 단백질 검출 색 변화 알부민 젤라틴 증류수 설탕 우유 크산토프로테인 침전 노란색 침전물 × × × 노란색 침전물 반응 노란색 침점물 가라앉음 투명 투명 투명 노란색 시료 위 부유물 형성 뷰렛 반응 보라색
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