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패밀리 레스토랑의 활기가 없을 수 있다.
가족 단위로 편안한 분위기에서 식사를 즐길 수 잇다.
스테이크, 샐러드, 스파케티 등 메뉴
이국적인 분위기
어린이 메뉴가 따로
칵테일 바
금연/흡연석 분리
무전기/마이크 -> hand helt로 주문
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패밀리 레스토랑업계에게 반사적인 이익으 로 업계의 점포 수를 늘리는 전략이 먹혀들고 있다.
㉢ 앞으로는 샐러드를 먹으면서 스테이크 맛을 느낄 수 있고, 조금만 먹어도 필요한 영양 소와 칼로리를 모두 섭취할 수 있는 기능성 식품이 소
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패밀리 레스토랑이나 패스트푸드, 그리고 베이커리도 있고 한식...그리고 피자, 마지막으로 커피가 있다. 이정도로 나누면 우리가 먹는 외식업체는 거의 다 정리가 되는것 같다. 패밀리 레스토랑은 수익을 많이내고 신메뉴도 많이 나오는 줄
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외국계 유명한 패밀리 레스토랑과 피자집, 패스트푸드 레스토랑은 이제 일반화되어 있으며, 최근 들어 호텔과 같은 수준의 전문레스토랑들이 차츰 늘어나는 추세에 있고, 강남을 중심으로 퓨전 음식이 유행하고 있다. 또한 고급 원두커피전
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레스토랑이 있다고 한다면 그 레스토랑을 하나의 상품화 시켜서 사람의 유동성이 많은 지역에 하나씩 늘려간다고 한다면 상품의 수익은 배로 늘어날 것이다. 이러한 예로 패밀리 레스토랑을 들 수 있는데, 아웃백 스테이크 하우스, T.G.I.F, 마
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패밀리 레스토랑이 위치해 있어 쇼핑에서 문화까지 자신의 스타일대로 즐길 수 있다.
3. The Invisible Organization and system
(1) 레스토랑
롯데월드 내에 자리잡고 있는 대부분의 레스토랑의 경우 외부 벽이나 식상공간을 모두 개방함으로써 롯데월
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패밀리 레스토랑 업계 최초로 전국 광역시에 진출, 현재 30개점을 모두 본사 직영으로 운영하고 있다.
신메뉴 출시 전에는 장기간 온오프라인을 통한 다각도의 고객 선호도 조사를 통해 메뉴를 개발하고, 신메뉴를 다시 1개월간 실제 매장에서
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패밀리 레스토랑 들이다. 몇 년 전부터 유행처럼 생긴 패밀리 레스토랑들의 서비스들은 처음에는 부담스러울 정도로 느껴졌으나, 그 서비스와 고객의 불만을 적극적으로 받아들이는 자세 등은 짧은 기간동안 이들을 외식업계의 강자로 성장
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패밀리 레스토랑 업체의 전략적 제휴, 공동 인터넷마케팅 실시.
- 5개 업체가 공동으로 사용할 수 있는 사이트를 개설해 사이버 머니, 마일리지 공동 사용.
- 공동 이벤트 행사 실시.
⑤ 상권특성에 맞는 다양한 메뉴전략과 판촉전략을 통해 브
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패밀리 레스토랑에서는 4만원대에 서빙되는 반면, 할인마트에서는 1만7000원에 판매되고 있다. 결국 와인 초보자가 선택할 길은 와인 리스트에서 눈여겨봤던 와인들을 할인마트에서 구입해 맛에 익숙해지는 것. 또 하나, 수십 년 묵은 비싼 와
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